Dirección: Duque de Liria, 9. Madrid.
Metro / Zona: Ventura Rodríguez / Palacio de Liria
Teléfono: 915414519
Horario: De 13:00 a 15:30 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Sábados a mediodía y domingos.
Precio: 45 €.
Comentario: Miguel Ángel López Castanier es el más adecuado para encabezar esta clasificación: “bueno e inclasificable”. Más de 20 años ejerciendo de escritor, enólogo, pintor, cocinero mediático e iconoclasta. Y como cocina para divertirse, el rupturismo es casi asegurado. Muy buena gente y muy agradable de trato. Menú parejas.

Especialidades: Sardinas marinadas a la mostaza, foie gras y rosbif de venado, son tres clásicos de la casa. Albóndigas de cabracho, papillote de rape y cochinillo confitado en oliva son otros tres segundos recomendables. Rico mousse de chocolate. Además prepara bullabesa por encargo. Y organiza cursos: de cata con cocina maridada y para aprender a elaborar foie gras, (los asistentes se llevan el foie gras a su casa).
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.latabernadeliria.com
E-Mail: jumilocas@yahoo.es

Dirección: Maldonado, 14. Madrid. 
Metro / Zona: Núñez de Balboa / Velázquez.
Teléfono: 91 435 50 45 y 608 720 990.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 45 €. Menú degustación: 35 € (más IVA).
Comentario: La vida siempre es un volver a empezar… y nunca es tarde si lo que uno ofrece es bueno o diferente. Es el caso de los dos chefs del clausurado Las Cuatro Estaciones: Julián Barbolla y Francisco Vicente. Después de cocinar allí casi 30 años, comienzan de nuevo en M. 14. Un sencillo y correcto comedor, una especie de casa de comidas tradicionales puesta al día estéticamente, donde recordar sus imperecederos y suculentos platos de cocina clásica, de mercado, que gustaban tanto a los ejecutivos y burguesía madrileña de esos años.

Especialidades: De entrada, solicite la tarta fina de manzana, “la mejor” de Madrid. Buenos platos de pasta, su típicos gazpacho de bogavante y ensaladas templadas. El rico foie a las uvas, las cocochas de merluza con almejas, el steak tartare, el solomillo a la broche y los suculentos callos son sus clásicas especialidades. Estos últimos unos de los mejores de Madrid. Los lomos de sardinas marinadas sobre pan con tomate, no se los pierda si es temporada. Ofertas mensuales de vinos, de una bodega más que correcta con cerca del centenar de etiquetas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No.
Web: www.maldonado14.com
E-Mail: No

Dirección: Moscatelar, 18. Madrid.
Metro / Zona: Arturo Soria / Parque Ferial
Teléfono: 913887828 / 9052
Horario: De 13:30 a 15:30de 21:30 a 23:30 h.
Cierra: Sábados a mediodía, domingos noche, lunes, Semana Santa, fiestas navideñas  y agosto.
Precio: 50 €. Menús degustación: Noches: 35 €. (de martes a jueves). Domingos: 27 €.
Comentario: Ubicado en un agradable chalet entre Arturo Soria e IFEMA. Moderna decoración, dos alturas, grandes ventanales, ambiente cálido y terraza exterior. Las hermanas Suarez ofrecen platos tradicionales con toques modernos que enganchan a los asiduos.

Especialidades: Estos son sus mejores platos. Foie gras mi-cuit, raviolis, bolsitas de gambas con muselina de piquillos. Rape con berberechos o con arroz de calabaza, bacalao al pil pil. Solomillo de buey con torta del Casar, manitas rellenas de morcilla, rollitos de faisán con foie y pasas, y buenos callos. Capricho de yogur griego. Espléndido el cocido de los miércoles y los arroces de los domingos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.nicomedesrestaurante.es
E-Mail: nicorest@terra.es

Dirección: Claudio Coello, 71. Madrid.
Metro / Zona: Serrano / Don Ramón de la Cruz
Teléfono: 914316770
Horario: De 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:30 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 75 €.
Comentario: Otro de los restaurantes de uno de los Grupos de restauración más importantes de Madrid. Situado en pleno barrio de Salamanca, acaba de ser reformado con calidez, armonía, suavidad de colores beige y gris y el dominante contraste color vino de los sofás. Uno de los restaurantes caracterizados por tener una de las mejores cavas de puros, si no la mejor. Espléndida bodega con más de 200 referencias y una barra a la entrada donde tomar mariscos, tapas y raciones de calidad, incluso con mesas para comidas o cenas informales, con show-cooking a la vista. Otrro comedor más formal y varios salones reservados.

Especialidades: Cocina tradicional, de temporada, detalles creativos que ensalzan la verdura de la huerta navarra, como por ejemplo la ensalada de verduras asadas con gambas. Chipirones encebollados, tartare de atún. Los platos clásicos de la casa son: arroz meloso de carabineros, lomo de bacalao sobre berza, taco de foie con membrillo (los tres nunca defraudan). Cochinillo a baja temperatura, Villagodio. Clásicos crêpes Suzette de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.oterepicure.com
E-Mail: información@grupo-oter.com

Dirección: Beatriz de Bobadilla, 9. Madrid.
Metro / Zona: Guzmán el Bueno / Ciudad Universitaria.
Teléfono: 91 553 95 06.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Domingos y agosto.
Precio: 40 €.
Comentario: Un restaurante consolidado ya hace años, que es una referencia segura para los parroquianos de la zona Universitaria. Sus especialidades: verduras, casquería y chuletona. Y todo ello además, a precios aceptables.

Especialidades: Corazones de alcachofas con vinagreta caliente y gambas, huevos con txangurrro, pencas de acelgas rellenas, bacalao al ajoarriero. Rabo de toro estofado, ajoarriero, y lo más solicitado, la chuletona con sal gorda magníficas patatas soufflé. Tarta fina de manzana (imprescindible, llévesela puesta).
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No  Minusválido: No
Web: www.restaurantesalgorda.es
E-Mail: info@restaurantesalgorda.es