Dirección: Reloj, 20. Madrid.
Metro / Zona: Plaza de España / Senado
Teléfono: 915426725
Horario: De 13:30 a 16:30 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos y agosto.
Precio: 30 €.
Comentario: Albero y oro y la “Fiesta” por los poros. Así respira esta casa de comidas tradicional, cálida y de acogedora decoración con recuerdos taurinos en las paredes: cabeza de toro, cuadros, fotos de la Fiesta Nacional, azulejos. Y los auténticos manteles de cuadros de las casas de comidas de los ´60, hoy tan poco prodigados.

Especialidades: En el plato, tradición y sabor. Buenas anchoas, varios revueltos cremosos: de trigueros, ajetes… también aceptable pastel de puerros, setas con almejas, sabrosos pimientos del piquillos rellenos. Y de platos con fundamento: ricos chipirones en su tinta, cogote de merluza, ventresca de bonito, buenos callos, chuleta de buey a la sal. Y un más que aceptable cocido (sólo los sábados).
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.restaurantecasajacinto.com
E-Mail:

Dirección: San Roque, 18. Madrid.
Metro / Zona: Noviciado /Gran Vía.
Teléfono: 91 532 16 37.
Horario: De 13:30 a 17:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos y todas las noches.
Precio: 25 €. Menú 10 €.
Comentario: Taberna popular, inaugurada en 1945 por Esteban y Luisa y en la actualidad por sus hijas Loli y Luisi. Lugar de encuentro de una lista interminable de políticos, actores, periodistas, cantantes. El local, propiedad de la Universidad  de Salamanca, está declarado en ruina. Vigas de madera, azulejos, manteles a cuadros, dos comedores con menú o carta, trato familiar y sencillo… como su cocina.

Especialidades: Mucha cuchara: fabada por encargo, alubias pintas, pote asturiano, garbanzos, lentejas. Chipirones en su tinta, pisto con huevo, bacalao con tomate, codornices escabechadas, callos a la madrileña son sus platos destacados, junto con las albóndigas y rabo. En verano, gazpacho y una buena ensalada de pimientos. Flan, crema catalana y arroz con leche de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.elbocho.com
E-Mail: elbocho@elbocho.com

Dirección: Padre Damián, 37. Larra, 13. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / Alberto Alcocer. Bilbao / Sagasta.
Teléfono: 913456298. 914450577.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Domingos, festivos, Semana santa y agosto.
Precio: 35 €.
Comentario: Abrió en 1940 y forma parte de la historia de la gastronomía, el periodismo y la cultura de Madrid. El local de Larra, semisótano un poquito agobiante, fue comedor diario de periodistas de aquellos años y lugar de encuentro de la cultura y la progresía de los ´70.

Especialidades: La cocina de la abuela y los sabores de antaño. De  los entrantes, pisto, revuelto de morcilla con patatas paja, habitas con jamón, brandada de bacalao y croquetas de ave, son los platos que destacan de siempre. De los segundos, los mejores: chipirones en su tinta, rabo de toro, civet de liebre, callos, riñones al jerez y criadillas. Flan, natillas y hojaldre de crema.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No.
Web: www.elpuchero.com
E-Mail: No.

Dirección: Doctor Castelo, 22. Madrid.
Metro / Zona: Ibiza / Retiro
Teléfono: 915735590
Horario: De 14:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos  y 15 días en  agosto.
Precio: 40 €.
Comentario: Ocupa el local de una antigua bodega fundada en 1929 y conserva la antigua barra de estaño y toda la decoración de la misma con sus basares de estuco y espejos. Barra abarrotada de gente bebiendo cerveza de serpentín tradicional, bien tirada y vermú del mismo grifo. Comedor en el interior. Si va, volverá.

Especialidades: En la barra: mojama, embutidos, habitas con trigueros y huevos, revuelto de morcilla. Cocina tradicional castiza, con algún guiño creativo o contemporáneo. Cuchara, guisotes tradicionales, ensalada de espinacas con langostinos, garbanzos salteados con langostinos, callos con garbanzos, merluza al aceite de oliva virgen, rabo de toro, chuletillas… buenas sugerencias del día.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: Si Minusválido: Si
Web: www.lacastela.com
E-Mail: info@lacastela.com

Dirección: Jordán, 7 y Alonso Cano 34. Madrid.
Metro / Zona: Quevedo / Fuencarral y Alonso Cano / José Abascal.
Teléfono: 915913929 y 914418737
Horario: De 13:30 a 16:30 y de 20:45 a 23:30h.
Cierra: Domingos  y agosto.
Precio: 30 €.
Comentario: Paulino es una casa de comidas tradicional, que por fin acaba de ser renovada. Mesas juntas, todo un poco estrechito y mucha gente queriendo comer o cenar. En el lado bueno, muchos años dando de comer bien a familias de madrileños. Y con precios honestos. El local de Quevedo es lo contrario: amplio, luminoso y relajante, con estética rústica de garaje reformado. Éste, tiene barra para degustar tapas tradicionales y otras contemporáneas. Concurrido los fines de semana.

Especialidades: Posee una cocina tradicional, mediterránea, puesta al día, aunque algún plato tratan de salirse del clasicismo. Fagotti de queso y pera, lentejas con chorizo excelentes, lasagna de morcilla, calamares en su tinta muy notables, cogote de merluza y merluza con algas. Carrillera de vacuno, rosbif con pudin Yorkshire y los callos espléndidos. Sopa de fresón con helado. En la barra, magnífica selección de pinchos fríos y calientes, de raciones tradicionales y de platos “con imaginación”: chistorra con revolconas, hamburguesa de jabalí, raviolis de dos quesos…
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: No