Dirección: Francisco Encinas, 8 Humanes. (Madrid).
Metro / Zona:Salida 24 dirección Moraleja de Enmedio / Arroyomolinos M-410 / A 30 km de Madrid.
Teléfono: 91 604 02 02.
Horario: De martes a jueves, de 14:00 a 17:00 h. y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Lunes, Navidades, junio, julio y agosto.
Precio: 80 €. Menús: Gastronómico: 95 €. Degustación: 70 €. De mercado: 60 €. Clásico: 50 €.
Comentario:Mario Sandoval se ha convertido en uno de los más destacados y estelares cocineros madrileños. Es uno de los pocos que trabaja el recetario popular español y madrileño, al que aporta su creatividad y toque exclusivo. E incluso está tratando de recuperar verduras y hortalizas autóctonas con sabor y color, que cultivan ellos mismos (proyecto con el apoyo de la Comunidad: la Gastrogenómica). Elaboraciones creativas y de vanguardia de gran solidez. Bodega única e irrepetible (a cargo de Rafa), para ser visitada por su espectacularidad, con carta de vinos cibernética con grandes joyas enológicas y más de 1500 referencias. De las mejores de Madrid. Uno de los grandes restaurantes, rodeado de grandes detalles desde la misma entrada, con: visita a la bodega, a Mario en la cocina con aperitivos “locales” en vivo y en directo, un vino… el café y la copa en el saloncito de entrada. Servicio muy cálido a cargo de Diego. Salones recién restaurados: cosmopolitas, contemporáneos, elegantes, clase… y silloncitos muy cómodos. Para los caterings y celebraciones propone bocados del recetario popular español y madrileño. Dispone de la Finca La Romanée en Griñón y del Convento de Torrejón de Velasco. Máximo 300 personas en cada establecimiento.

Especialidades:Cambia la carta regularmente. Deliciosos y espectaculares: el cromatismo de verduras a la parrila, por color y sabor; el 2 en 1 de raviolis de crustáceos + fideuá de chipirones (bajo 1º plato), el huevo de corral con puntilla patata y trufa, y la emulsión de gachas con huevo. El guiso de tendón de ternera y el cochinillo lacado, realmente único (ellos crí­an sus propios cochinillos), son dos clásicos inevitables. Muy ricos también: el soufflé de queso Campo Real y el arroz meloso con tendones de ternera. El rabo de toro, gamba y vieira y culant de trufa con hongos, excepcionales. Jarrete de ternera, melosísimo y también sobresaliente el lomo de liebre macerado. Migas de chocolate y helado de yogur, la roca láctica acidulada, o los pestiños con átomos de fruta, grandes postres.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: www.restaurantecoque.com
E-Mail: info@restaurantecoque.com

Dirección: Alcalá, 15. Madrid.
Metro / Zona: Sevilla / Puerta del Sol
Teléfono: 915238351
Horario:
Cierra:
Precio:
Comentario: Reconocido por sus propuestas vanguardistas y cocina creativa, supervisado por la organización de Ferrán Adriá. Mínimo 50 cubiertos. Se puede alquilar el Casino de Madrid para incluso 1000 personas, con ambientes, barras y cocinas diferentes

Especialidades: Tiene todo lo que se puede pedir para sorprender: originalidad, ambientación, calidad, entorno, encanto, clase…
Tarjetas: No Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.casinodemadrid.es
E-Mail: comercial.casino@nh-hotels.com

Dirección: Pedro Muguruza, 7. Bajo. Madrid.
Metro / Zona: Madrid
Teléfono: 913596812
Horario:
Cierra:
Precio:
Comentario: Premio Nacional de Gastronomía 1997. Profesional reconocida con 30 años de ejercicio, que elabora cocina de autor y menús incluso hasta para 1000 personas. Dispone de varios locales para alquilar.

Especialidades: Especialidades para llevar, regalar, banquetes, bodas, buffetes… diversos tipos de menús. Consultar su web.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.isabelmaestre.com
E-Mail: info@isabelmaestre.com

Dirección: Francisco Lastre, 32. Madrid.
Metro / Zona: Madrid.
Teléfono: 917268467
Horario:
Cierra:
Precio:
Comentario: Reconocido catering por sus excelentes y espectaculares puestas en escena, muy afines al mundo de la moda y las grandes marcas. Dispone de diversos locales y de la finca La Camarga (540 personas)

Especialidades: Cocina al día con algún toque de vanguardia.
Tarjetas: No Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.medemscatering.com
E-Mail: No

Dirección: Serrano, 61. Madrid.
Metro / Zona: Centro Comercial ABC Serrano
Teléfono: 91 575 51 11. 91 575 84 26 (La Redacción). 91 747 46 41 Finca del Valle.
Horario:
Cierra:
Precio:
Comentario: Cocina sigue tradicional, de mercado, puesta al día, con toques creativos de autor de Jesús Almagro. Los espectaculares salones de La Redacción, antiguo palacete de ABC, están reservados solo eventos. La Terraza sobre la Castellana (ABC), en verano es una cita agradable para cenar y tomar una copa. Buena bodega y servicio muy profesional. Así mismo dispone de la finca El Valle en la N-II, donde dan banquetes hasta de 300 personas.

Especialidades: Ver restaurante en los5mejores.com
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.larumbe.com
E-Mail:info@larumbe.com