Dirección: Avenida de Juan Herrera, 2. Madrid. Museo del Traje. Madrid.
Metro / Zona: Moncloa / Universidad Autónoma.
Teléfono: 91 549 00 41.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 60 €. 4 menús a elegir entre 45 y 56 €.: Chic, Casual, Vintage y Trendy.
Comentario: Los hermanos Santamaría son una institución guipuzcoana. Regentan varios restaurantes y tabernas y han sido promotores de la cocina en miniatura. Bello, luminoso, minimalista y “de diseño”, ubicado en el Museo del Traje. Cocina vasca renovada, con un gran atractivo por el producto. Bellísima terraza de verano, con jardín, grandes árboles, fuente y parterres espectaculares. Y las mesas entre ellos o en el porche. Es una de esas terrazas que en primavera / verano uno no debe de perdérsela. Ojo que solo funciona de noche en los días de mucho calor veraniego. Tampoco se pierda el gin-tónic.  Buenos especialistas en eventos con un establecimiento muy adecuado.

Especialidades: A la terraza principal, este año le han añadido una con comida temática: hamburguesas y espumoso. Hamburguesas a elegir entre: pescado, vaca, ternera, potro y cordero. De los menús: ensalada de bogavante y txangurro, el clásico y delicioso ravioli relleno de txangurro o el foie con mango y reducción de vino, ventresca de atún, bacalao planchado o confitado, rape en caldo de puerros, carrillera glaseada, solomillo con patata rota trufada. De postre la torrija o tarta de tres chocolates.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web:www.bokadogrupo.com
E-Mail: No

Dirección: Fortuny, 34. Madrid.
Metro / Zona: Ruben Darío / General Martínez Campos.
Teléfono: 91 319 26 51 y 91 319 28 46. Restaurante 91 319 05 88.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h. Viernes y sábados hasta las 00:30 h.
Cierra: Sábados a mediodía, domingos y lunes noche.
Precio: 50 €.
Comentario: Ubicado en un palacete con un amplio jardín, Fortuny es una oferta reconocida por la sociedad madrileña: restaurante correcto y de muy atractiva decoración, terraza y bar de copas / discoteca. Gente de nivel de “treintaytantos” hacia arriba. Buen ambiente y gente conocida. Considerada “pija“, de “puerta dura”.

Especialidades: Distribuido en tres plantas. En buen tiempo, la terraza veraniega es acogedora. Todos estos espacios y ambientes diferentes, son idóneos para la organización de eventos, en los que son especialistas. De los platos que probamos, nos gustaron: el correcto ceviche de pulpo y langostinos, los ricos huevos a baja temperatura y el steak tartare.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.jardinfortuny.net
E-Mail: reservas@jardinfortuny.net

Dirección: Velázquez, 39. Madrid.
Metro / Zona: Serrano / Goya
Teléfono: 91 432 43 86
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h. Bar-lounge: de 13:00 a 2:00 h. ininterrumpido.
Cierra: Domingos, Semana Santa y agosto.
Precio: 55 €. Menú ejecutivo: 25 € (3 platos y bebida incluida). Degustación de tapas: 15 €. (4+postre+bebida).
Comentario: Local con aspecto de club neoyorquino: clase, elegancia, diseño,  buen ambiente y exclusividad propia del barrio de Salamanca. Una bar a la entrada para un aperitivo o comer informalmente con buenas tapas. Un bar – lounge con horario ininterrumpido, para tomar una copa y oír música tranquila. Y el restaurante con 4 reservados y ambientaciones diferentes, donde se mezcla lo clásico y el diseño. Un lugar perfecto para una comida o cena tardía, para grupos o un evento multitudinario. Parece que Daniel Méndez, cocinero y periodista, está asentando la irregular cocina de este restaurante. Acaba de ganar el concurso de tapas de Valladolid, con su steak tartare con helado de queso de cabra. Algo ruidoso cuando está lleno.

Especialidades: En el bar, tapas como: bocado de chipirones, mini-hamburguesa de cordero, pimientos rellenos de rabo de toro y setas, langostinos al curry, salmón con sus huevas. En el restaurante, cocina interesante. En esta nueva etapa gran presencia de platos de cuchara diaria: pochas con rape, lentejas estofadas, verdinas con langostinos, marmita de congrio. Y otros platos en carta como: terrina de foiecon naranjas cocinadas, ravioli de pan y yema de huevo, fardos crujientes de brie y frambuesa, buñuelos crujientes de trufa, croquetas cremosas de cecina, habas con chistorra puntita de huevo y patitas de chipirón. Risotto de torta del Casar y jamón ibérico, tartare de atún rojo con guacamole, steak tartar. De postre, soufflé de chocolate y helado de mandarina y nuestra versión de la “pantera rosa”…y un gin tonic para finalizar, claro.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.restauranteloft39.com
E-Mail: info@loft39.com

Dirección: Plaza de la Independencia, 4. Madrid.
Metro / Zona: Retiro / Puerta de Alcalá
Teléfono: 914351666
Horario: De 12:00 a 3:00 h. (Restaurante de 13:30 a 16:30 y de 21:00 a 24:00 h. Dos turnos en la cena: 21:00 y 23:00 h.)
Cierra: No cierra
Precio: 60 €.
Comentario: Glamour declinado de todas las maneras posibles. Decoración espectacular de Philippe Starck. Arañas de luz, grandes espejos, barra y mesas retroiluminadas, mesas y sillas futuristas. Tres espacios fashion /barrocos diferenciados. El Petite en planta calle, quizás la decoración más rompedora. El bistrot para una comida formal y el Club, para fiestas y celebraciones. Gente beautifull, fashion y conocida, muy cool y un ambiente único. Brunch correcto los fines de semana. En la actualidad la empresa está revisando todas sus propuestas de oferta y servicios y se esperan novedades no tardando.

Especialidades: En el Cocktail Bar, buenos combinados y cócteles creativos. En el restaurante, cocina de corte mediterráneo, moderna y de fusión, en la que unen todas las cocinas del mundo. Disponen de un “privé“, Dom Perignom Room, con show cooking incluido para un máximo de 12 personas. Acaban de inaugurar en enero de 2012 La Terraza, frente a la Puerta de Alcalá y el Retiro. Un destacado espacio cálido y agradable para tomar el aire y un aperitivo de grandes productos: ostras, caviar, jamón, foie gras con champagne. Y otras alternativas como: ensalada de jamón de pato y queso de cabra, tartare de atún, carpaccio con chimichurri, merluza, salmón, lomo o solomillo de buey a la parrilla. Coulant de chocolate o brownie de cacahuete de postre. Buena oferta de vinos del mundo.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si (noches)  Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.ramseslife.com
E-Mail: reservas@ramseslife.com

Dirección:Hermosilla, 15. Madrid.
Metro / Zona:Serrano / Claudio Coello
Teléfono: 91 577 53 79.
Horario: Tapas: de 11:30 a 23:00 h. V./S./V.F. hasta las 24:00 h. Restaurante: 13:30 a 16:00 y de 21: 00 a 24:00 h. V./S./V.F. hasta la 1:00 h. Escenario: de 21:00 a 1:00 h. V./S. hasta las 3:00 h.
Cierra: No.
Precio: 25 €.
Comentario:Antiguo teatro reformado por Philippe Starck y recién redecorado por su discípulo Bruno Borrione. Revisado íntegramente y reconvertido en: 1) Kirei un restaurante japo/asiático (Kabuki+Sudestada) en el escenario. 2) Otro restaurante en el patio de butacas, con carta tradicional del “Grupo VIP´S. 3) Pink Lounge, un bar de copas en el gallinero del teatro. 4) Y Teatriz Tapas Bar, a la entrada, como siempre, en lo que era el lobby del teatro. Cosmopolita, de diseño, minimalismo, vanguardia. Dos grandes sofás corridos pegados a la pared con sus mesas enfrente y la pequeña barra, conforman el nuevo espacio.

Especialidades:Fue uno de los pioneros en hacer cocina en miniatura y ofrecer tapas diferentes, más elaboradas y creativas. Una veintena de tapas de luxe, en las que destacan: patatas bravas, la rica burrata con tomate confitado, el pulpo a la parrilla, el carpaccio de lubina… y magnífica la ensaladilla. Y además las sardinillas en aceite con tomate seco, buenas albóndigas de ternera, el huevo poché con picadillo ibérico y patata confitada o la escalibada con lubina. De postre, cremoso de chocolate y chocolatísimo. Gran selección de cervezas y carta corta de vinos pero bien seleccionados, con lo que corrigen una debilidad de esta casa. Ofrecen la posibilidad de armonizar tapas con vinos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.grupovips.com
E-Mail: No