Dirección: Olid, 6. Madrid.
Metro / Zona: Quevedo / Fuencarral.
Teléfono: 914484562
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Domingos, lunes noche y sábados a mediodía. No cierra a partir de diciembre.
Precio: 35 €. Menús noche: 21 €.
Comentario: Dos suecos residentes en Madrid decidieron poner un restaurante, con la colaboración de Mikael Schöning ex chef del “Fem Sma Hus”, uno de los buenos restaurantes de Estocolmo. La autenticidad y la calidad aseguradas. El menú del día es “español” y por menos de 10 €., la noche es sueca. Buenos cócteles.

Especialidades: Tres tipos de arenques y huevo con caviar, crema de hortalizas y queso azul, salmón marinado, rollitos de alce ahumado, bacalao al horno con almendras, magret de pato a la naranja y solomillo de reno con salsa de enebro, rollitos de alce con queso. Y de postre, cheesecake con frambuesa polar, helado de regaliz salado con naranja. Estos son los platos más destacados de este cálido restaurante.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.restaurantecollage.com
E-Mail: cateringcollage@restaurantecollage.com

Dirección: Prado, 15. Madrid.
Metro / Zona: Sevilla / Plaza Santa Ana.
Teléfono: 91 429 36 59.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 2:00 h. Viernes y sábados cocina hasta las 2:30 h. El Belvedere Winter Lounge abierto hasta 2:00 h. 2:30 h. viernes y sábados.
Cierra: La noche de Nochebuena y todo el día Navidad y Año Nuevo.
Precio: 45 €. Menú Nórdico: 38 €.
Comentario: Los promotores de Olsen Buenos Aires han creado un nuevo restaurante con bar. Luces relajantes que acentúan los detalles de diseño, algunos sorprendentes, como la sala de estar en medio del local. En el sótano El Belvedere Vodka Bar, una especie de iglú boscoso donde degustar la carta de vodkas jamás vista. A medio día menús nórdicos entre 10 y 15 €. Por la noche 38 €. Buenos bocados nórdicos y magnífico ambiente con gente de muy buen nivel.

Especialidades: En el restaurante se puede tomar los clásicos “smorrebords” (aperitivos) generalmente variados e interesantes, con el consabido vodka y a precios aceptables. Blinis de ahumados, sushi escandinavo, carpaccio de atún, skrei con puré de patata, vieira con huevas de salmón, steak tartare de 3 salmones, lomo de ciervo, bondiola de ibérico ahumada. Plátano rostizado de postre. Los domingos brunch, quizás el de más marcha de Madrid, para que la fiesta nocturna del día anterior continúe tras el bullshot o el bloodymary. Brunch estilo nórdico, pero con cava, que espabila mucho más.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.olsenmadrid.com
E-Mail: info@olsenmadrid.com