Dirección: Callejeros, 18. Alcalá de Henares. Madrid.
Metro / Zona: A-2 / A 30 km de Madrid.
Teléfono: 91 888 59 25
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 35 €.
Comentario: Ubicada cerca de la plaza de Cervantes, taberna con buenas tapas y posiblemente, una de las mejores selecciones de vinos de Alcalá. El comedor, con una decoración básica e imposible de clasificar, júzguelo usted mismo, no hace presagiar que lo que se come sí tiene clasificación: cocina más que aceptable, buen producto y elaboraciones con buen punto a precios comedidos.

Especialidades: El olor a brasa es lo primero que uno acierta nada más entrar. Por tanto la parrilla, es el fundamento de este restaurante. Buenas carnes a la brasa, incluidas las costillas a la miel, que son su mayor éxito. Y ensalada de pimientos y bacalao al romero dos buenos acompañamientos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Colegios, 3. Parador de Alcalá de Henares. Madrid.
Metro / Zona: A-2. Autopista de Barcelona / A 30 km de Madrid.
Teléfono: 91 888 03 30 y 91 820 84 37.
Horario: De 13:00 a 17:30 y de 20:30 a 23:30 h.
Cierra: No.
Precio: 45 €.
Comentario: La hostería es uno de los clásicos y más recomendables restaurantes de la Red de Paradores y de Alcalá. Siempre ha mantenido un nivel culinario estimable y ha merecido la atención de la gente a diario. Sus platos de cocina regional y tradicional elaborados con buen punto, han sido y son su plato fuerte. Ubicado en un edificio que fue universidad, conserva los valores arquitectónicos de la época, incluida su gran chimenea.

Especialidades: Migas de pastor, sopa boda (era la sopa conventual), duelos y quebrantos, tiznao manchego. Guiso de las bodas de Camacho, de pollo en pepitoria; zancarrón de cordero al chilindrón. Migas alcalaínas, asadillo manchego, callos, asados de cordero y cochinillo. Y también cocido madrileño. Los domingos merienda a base de migas con chocolate.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: www.parador.es
E-Mail: alcala@parador.es

Dirección: Madrid, 2. Torrejón de Ardoz.
Metro / Zona: A 25 km de Madrid / Pasado el puente sobre la Autopista, a la izquierda.
Teléfono: 91 675 39 00.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h. Hasta las 24:00 h. los fines de semana.
Cierra: Domingos noche y agosto.
Precio: 45 €.
Comentario: Edificio único que data de los Austrias (XVI) y alberga un espléndido hotel y la colección de iconos más importante de España (visitable). Gran comedor de piedra con altos techos, chimenea y cocina castellana. A la entrada dispone también de una taberna-asador con menú y tradicionales platos de asadores castellanos, con precios más convenientes. En verano instalan una atractiva terraza muy agradable en el gran patio. A diario ejecutivos de las empresas de los alrededores son los habituales.

Especialidades: Buena calidad de producto y  cocina tradicional más que aceptable. Revueltos de huevos, piquillos rellenos de marisco. Brocheta de rape o al ajillo con gambas, cogote de merluza bilbaína. Carrillada al moscatel, secreto de cerdo al PX, cordero y cochinillo asados, zancarrón y cortes de vacuno mayor. Postres tradicionales.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.lacasagrande.es
E-Mail: lcg@lacasagrande.es

Dirección: Imagen, 12. Madrid.
Metro / Zona: Alcalá de Henares / Plaza Cervantes
Teléfono: 918831277
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 50 €.
Comentario: Bonito edificio del XVI, rehabilitado e inaugurado en el 1991. Comedor de decoración neo-rústica, con grandes ventanas y vistas al patio.

Especialidades: Cocina tradicional castellana. Carpaccio de reno, tosta de setas, cocochas de bacalao, carnes rojas a la (maldita, olorosa y humeante) piedra, mollejas de cordero, pescados a la brasa, buenas cocochas al pil pil…
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: Si Minusválido: No
Web: www.hostalmcervantes.com
E-Mail: hotel@hcervantes.es

Dirección: Colegios, 8. Parador de Alcalá de Henares. Madrid.
Metro / Zona: A-2 / Alcalá de Henares (a 30 km de Madrid)
Teléfono: 91 888 03 30 y 91 820 84 28
Horario: De 13:30 a 17:30 y de 20:30 a 23:30 h.
Cierra: No.
Precio: 45 €. Menú: 29,90 €.
Comentario: Santo Tomás, nuevo restaurante del reformado convento del XVII, por la Red de Paradores. Espectacular edificio inaugurado por el presidente del gobierno en 2009. En la cocina Julián Martín, antiguo responsable de la Hostería, donde siempre se comió bien de su mano. Buena bodega con abundantes etiquetas madrileñas. Menú con precio competitivo.

Especialidades: Nuevas interpretaciones de la cocina de siempre, que se come enfrente, en la Hostería. Platos bien elaborados como el ajoarriero, migas alcalaínas ilustradas, sopas de ajo, la sopa boba, croquetas de cocido, los duelos y quebrantos, el guiso de las bodas de Camacho y la sobresaliente olla de cordero con verduras… a los que dota de mayor enjundia. Digna la trucha en escabeche, la perdiz mucho mejor, al igual que el bacalao al pilpil. Sabrosa y recomendable la gallina o el gallo en pepitoria, como la paletilla de cordero. Posee platos vegetarianos, veganos e incluso para celíacos. Postres tradicionales como la costrada y los pestiños, los piononos, las garrapiñadas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: www.parador.es
E-Mail: alcala@parador.es