Dirección: Juan Ramón Jiménez, 37. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / Doctor Fleming
Teléfono: 913595696 y 3591000
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche. A partir de junio abren todos los días.
Precio: 55 €.
Comentario: Prestigiosa marca multinacional brasilera con patrón español. Carnes rojas brasileñas procedentes de su ganadería en Mato Grosso, pero también, argentinas y españolas,  elaboradas a la brasa en todo tipo de cortes. Bodega realmente única, premiada por Wine Spectator varios años. Más de 1250 referencias de 15 países. Los sábados gran feijoada. Local luminoso, amplio con una decoración neo-rústica. Terraza veraniega muy atractiva y fresca.

Especialidades: Mollejas, picanha, ojo de bife, chuletona, tira, etc. Proponen unos entrantes muy variados (verduritas, empanada, aperitivos…) y una cesta de panes espectacular elaborados en su horno. Las carnes las acompañan con sobresalientes patatas soufflées. La empanada criolla no deje de probarla. Postre, “quindin“, a modo tocino de cielo, o si lo prefiere tartas tatin o de Santiago.  En el mismo local Rubaiyat Porto (pescados).
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.rubaiyat.es
E-Mail: rubaiyatmadrid@rubaiyat.es

Dirección: Avenida de la Castellana 179. Madrid.
Metro / Zona: Plaza Castilla /Cuzco.
Teléfono: 914250680
Horario: De 13:030 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Sábados a mediodía, domingos, Semana Santa, Navidades y agosto.
Precio: 60 €.
Comentario: 1800 metros con salas de convenciones y comedores privados, repartidos por varias plantas. Un complejo ejecutivo difícil de entender como inversión de un restaurante, pero ahí está con su diferencia. Restaurante de empresa con ejecutivos/as a tutiplén. Cocina tradicional y platos reconocibles de “toda España”, pero sobre todo vasca.

Especialidades: Koldo Santamaría es el cocinero responsable de este macro restaurante. Ofrece platos clave de la cocina tradicional con muchos adeptos: ricos crujientitos de morcilla, habitas salteadas con huevos de codorniz; pimientos rellenos de brandada de bacalao; huevos de caserío escalfados sobre crema de patata trufada y bacon, buenas croquetas de jamón. Cocochas de bacalao pil pil. Foie fresco a la plancha, steak tartare, chuletona de lomo a la parrilla. Pastel de naranja. Carro de puros con una gran variedad de habanos y algún dominicano.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.castellana179.com
E-Mail: info@castellana179.com

Dirección: Príncipe de Vergara 204 y Zorrilla, 7. Madrid.
Metro / Zona: Concha Espina / Plaza de Cataluña. Y Sevilla / Las Cortes
Teléfono: 915638977 y 914298186
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Domingo, festivos, segunda semana de agosto, Semana Santa y Navidad.
Precio: 55 €.
Comentario: El abuelo Gabino creó el restaurante en los ´60, el hijo continuó con el negocio y puso en marcha La Ancha en Príncipe de Vergara. Y como había muchos partidarios de sus propuestas de cocina tradicional con un punto magnífico, el otro hijo añadió otra delegación junto a Las Cortes. Su regularidad continúa invariable a pesar del paso del tiempo y sus propuestas siguen gustando como el primer día.

Especialidades: Cuatro platos deben formar parte del menú: unas de las mejores croquetas de jamón y tortillas de patata de Madrid. La tortilla más exitosa, guisada con almejas. Dados de merluza con salsa de chipirones, los dados de mero con pisto y un descomunal escalope, llamado Armando. Y lentejas que son otra de sus especialidades. Crema vaqueira. Comedores privados.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.laancha.com
E-Mail: No

Dirección: Orense 64-66. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / Capitán Haya
Teléfono: 915702004
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:0 h.
Cierra: Domingos noche. Y en julio y agosto domingo completo.
Comentario: Félix Cabeza es uno de los mejores empresarios de la restauración andaluza. A pesar de todas las vicisitudes pasadas, ha conseguido volver a poner La Dorada en el lugar que ocupó. Pescados extraordinarios fritos y asados a la sal, como muy pocos sitios. Los domingos el restaurante está lleno de familias, tanto el restaurante como los camarotes.

Especialidades: Por su barra de tapeo pasan raciones de jamón, gamba blanca, coquinas, boquerones, cazón en adobo, salmonetitos. Los guisos marineros son muy ricos y los asados a la sal únicos: pargos, lubinas, doradas (¡y lenguados grandes si los hay!). Y todo ello con una ensaladita de pimientos, tomates y cebolla asados deliciosa, y un gazpacho en copa. No se lo pierda.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.ladorada.es
E-Mail: reservas@ladoradamadrid.e.telefónica.net

Dirección: Segovia, 13, Madrid.
Metro / Zona: La Latina / Puerta Cerrada
Teléfono: 913663753
Horario: De domingos a jueves de 21:00 a 01:00 h. Viernes y sábados, de 21:00 a 02:00 h. Sábados, domingos y festivos, abierto a mediodía
Cierra: No cierra
Precio: 35 €.
Comentario: En el Madrid de los Austria y ubicado en los bajos del palacio de Anglona, tenemos uno de los más sofisticados y especiales restaurantes de la capital. Y un Champagne Lounge-Bar con variedad de destilados, para tomar una copa tras la cena. Decoración en blanco y negro, muy chic y elegante. Ambiente relajado y música chill-out. La cocina la cierran a las 02:00 los fines de semana. El local está dividido en varias salas, muy adecuado para celebraciones.

Especialidades: Carta común a este tipo de establecimientos: cocina de tradición española y mediterránea, con guiños de cocina panasiática y un resultado bastante aceptable. Buenas croquetas, hojaldre de hongos y foie, gyozas sobre ponzu, el tataki de atún, carrilleras, hamburguesa de presa ibérica. Y de postre “quiero chocolate”.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.negrodeanglona.com
E-Mail: info@negrodeanglona.com