Dirección: Avenida de Juan Herrera, 2. Madrid. Museo del Traje. Madrid.
Metro / Zona: Moncloa / Universidad Autónoma.
Teléfono: 91 549 00 41.
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio: 60 €. 4 menús a elegir entre 45 y 56 €.: Chic, Casual, Vintage y Trendy.
Comentario: Los hermanos Santamaría son una institución guipuzcoana. Regentan varios restaurantes y tabernas y han sido promotores de la cocina en miniatura. Bello, luminoso, minimalista y “de diseño”, ubicado en el Museo del Traje. Cocina vasca renovada, con un gran atractivo por el producto. Bellísima terraza de verano, con jardín, grandes árboles, fuente y parterres espectaculares. Y las mesas entre ellos o en el porche. Es una de esas terrazas que en primavera / verano uno no debe de perdérsela. Ojo que solo funciona de noche en los días de mucho calor veraniego. Tampoco se pierda el gin-tónic.  Buenos especialistas en eventos con un establecimiento muy adecuado.

Especialidades: A la terraza principal, este año le han añadido una con comida temática: hamburguesas y espumoso. Hamburguesas a elegir entre: pescado, vaca, ternera, potro y cordero. De los menús: ensalada de bogavante y txangurro, el clásico y delicioso ravioli relleno de txangurro o el foie con mango y reducción de vino, ventresca de atún, bacalao planchado o confitado, rape en caldo de puerros, carrillera glaseada, solomillo con patata rota trufada. De postre la torrija o tarta de tres chocolates.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web:www.bokadogrupo.com
E-Mail: No

Dirección: Alcalá, 15. Madrid.
Metro / Zona: Sevilla / Puerta del Sol
Teléfono: 91 532 12 75
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:45 h.
Cierra: Sábados a mediodía, domingos y festivos, Semana Santa y agosto.
Precio: 110 €. Menú degustación: 135 €. + IVA. Menú degustación con cóctel, 8  snacks, 9 tapiplatos, 2 postres y 4 pequeñas locuras. Menú la terraza 69,12 €. (solo almuerzo)
Comentario: Premio Nacional de Gastronomía 2006. Paco Roncero ya es otro de los más reputados chefs españoles que elaboran cocina vanguardista de calidad y consigue experiencias diferentes en los clientes. Pertenece a la escuela Adriá que asesora al restaurante, aunque Roncero tiene vida propia a la hora de crear. Espectacular local recién reformado, ha cambiado su aroma nostálgico por armonía, luminosidad y elegancia. Bodega de altura y gran sumiller, María José Huertas. Servicio de alta escuela, pero sin ser “encimista”. Magnífica y espectacular terraza de verano.

Especialidades: Cocina propia de un grande. Cambia el menú degustación regularmente. De entrada un cóctel. Sangría en suspensión.  Snacks: mantequilla de aceite, profiterol de remolacha, crujiente de pistacho y queso, magdalena de cebolla, falsa morcilla de arroz, aceituna esférica, berberecho natural, dentelle de trufa. Tapiplatos: mozzarella ligera con gelée de anchoas, caballa teriyaki, paella de Kellogg´s, huevo nido carbonara, bogavante con sopa de aceite, pichón a la boloñesa, rape con puré de apionabo, civet de conejo con gelatina. Nuestro mojito. Postres: manzana asada, montaña de chocolate. Pequeñas locuras: moneda de chocolate negro, gominola de fresa y rosas, gianduja de chocolate blanco y almendra, bizcocho de cacahuete.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si Web:www.casinodemadrid.es
E-Mail: terraza.casino@nh-hotels.com

Dirección: Plaza de La Lealtad, 5. Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Plaza de Neptuno.
Teléfono: 91 521 28 57.
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 20:30 a 23:15 h.
Cierra: No
Precio: 80 €. Menú degustación: 100 €. (IVA incluido)
Comentario: Elegante, señorial y clásico entre los clásicos. Grandes salones clásicos, refinamiento, lujo y clase en el Restaurante Goya. Y posiblemente una de las terrazas más bellas de Madrid. Grandes sillas blancas de mimbre, mesas entre exóticos árboles y sombras, manteles de hilo. Y cocina elegante propia de un cinco estrellas lujo y de un joven cocinero donostiarra, Jorge González,  que se ha consolidado y comienza a ser reconocido. Gemma Varela una de las buenas sumilleres de España, selecciona una bodega propia del Ritz. Brunch dominical. Jardín realmente único siempre que el tiempo lo permita.

Especialidades: Cocina con las dosis de modernidad vasca y de clasicismo francés necesarias de un restaurante del Ritz. Lujo y esplendor en la materia prima y en el tratamiento culinario. Cambia de carta con asiduidad. Elegante el consomé Sévigné. Ensalada templada de chipirones con alcachofas, hígado de pato a la plancha con esponja de anisados. Deliciosa las colas de cigala en hoja de col, lenguado con butifarra sobre “calçots”. Suculenta la merluza en costra de pan. Sensacional el solomillo de buey salsa Perigueux. Irreprochables Crêpes Suzette de postre o pasión por el chocolate. Y para beber, anímese, hay muchos vinos españoles entre 1.000 y 2.500 €. Bueno, también hay entre 50 y 100 €. En la terraza se pueden compartir medias raciones.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: No
Web: www.ritz.es
E-Mail: No

Dirección: Zurbano, 36. Madrid.
Metro / Zona: Ruben Darío / Almagro.
Teléfono: 91 319 69 00.
Horario: Martes a sábados, de 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 23:30 h.
Cierra: Restaurante domingos y lunes.
Precio: 80 €.
Comentario: Uno de los restaurantes más bellos y suntuosos de Madrid. La biblioteca, antigua y palaciega es la excepcional sala del restaurante y “la capilla”, un reservado excepcional. Tiene una de las terrazas más cálidas, elegantes y señoriales de Madrid y todo ello en el mismo centro centro de la ciudad. Parte de la terraza está dispuesta para comidas formales y para tomar una copa o e incluso cenar informalmente. El restaurante de la terraza, si el tiempo acompaña, suele abrirse en mayo. ¡Ah!, y cuando el tiempo lo permita, la copa después de comer (y el cigarro) ¡en la terraza!

Especialidades: Producto impecable, cocina elegante, mediterránea, tradicional puestas al día por Carlos Posadas. Espiral de foie fresco y membrillo, orecciette con erizos de mar y espardeñas, dos grandes platos marca de la casa. Suculentas las alcachofas con pulpo y romescu. Lomo de merluza con almejas en salsa verde, lenguado meunière con borraja. Paletilla de lechal glaseada, foie a la sartén con salsa perigueux y suprema de caneton con ravioli de su confit. Coulant de chocolate gianduja con he lado de chocolate. Milhojas de cuajada y nougatina y helado. Los panes los hacen en la casa con harinas biológicas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumadores: Sí (terraza) Minusválido: No
Web: www.hotelacsantomauro.com
E-Mail: restaurante.santomauro@ac-hotels.com