Dirección: Emilio Barral, 14. Madrid.
Metro / Zona: Avenida de la Paz / Arturo Soria
Teléfono: 91 416 44 55
Horario: De 13:30 a 15:45 y de 21:00 a 23:00 h.
Cierra: Noches de lunes a jueves, sábados a mediodía, domingos y festivos. 10 días en Navidad y agosto.
Precio: 45 €. Menú degustación: 65 €.
Comentario: Uno de los históricos gallegos de Madrid, que incluso llegó a tener dos horarios fijos a cada “postura”. Su cocina ha suscitado apasionadas afinidades. Cuando el sabor, calidad y el punto de elaboración de pescados y mariscos son únicos, la gente no duda en ir incluso hasta esta dirección tan alejada, con unos horarios de servicio tan limitados, ya que “la noche ya no existe”. Pilar Villa sigue todavía al pie del cañón.

Especialidades: La cocina que todos deseamos encontrarnos cuando comemos gallego: empanadas espléndidas: de zamburiñas, berberechos, bacalao. El pulpo a feira tan sobresaliente, como el muy rico salpicón o los mejillones en escabeche. Descomunal la merluza a la gallega, quizás a veces con demasiada ajada. Raya en caldeirada y lamprea, dos pescados poco comidos en la capital, pero realmente suculentos. Y si lo suyo no es el pescado: lacón con grelos o callos con garbanzos. De postre leche frita o tarta de Santiago.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.casadatroya.es
E-Mail: No

Dirección: Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / Castellana
Teléfono: 915723319
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche
Precio: 60 €.
Comentario: El nombre de este restaurante procede de La Máquina de Lugones, restaurante único, capaz de hacer una de las dos mejores fabadas de España. En la larga barra con mesas altas y bajas, una oferta repleta de mariscos y tapas de gran calidad: gamba roja sobresaliente, grandes berberechos, pulpo con patatas, fritura andaluza, rabas rebozadas, verduritas y gambas fritas, anchoas de Santoña, buena ensaladilla…

Especialidades: La Máquina es algo más que fabada. El mar es el fundamento de su oferta y las magníficas empanadas diferentes que elaboran cada día. Buenos arroces, mejor el de bogavante.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.grupolamaquina.es
E-Mail: lamaquina@lamaquina.es

Dirección: Cava Baja, 17
Metro / Zona: La Latina / Plaza Mayor
Teléfono: 913540411
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, lunes y segunda semana de julio.
Precio: 30 €.
Comentario: Taberna contemporánea con ADN gallego, pero con concesiones a otras fusiones con la cocina regional. Diseño minimalista, clase, buen ambiente… un soplo de frescura , en una zona de la Cava Baja donde abunda la decoración rústica y castiza. Jueves y viernes, cocido de Lalín.

Especialidades: En Orixe todo está rico: en la barra buenos pinchos de concepción vasca (solomillo de cerdo, tartaletas de pisto, bacalao). Lo mejor las empanadas de todo tipo, los huevos rotos con zorza, croquetas, tortilla de patatas “a la Casiña”, pescados y carnes gallegas. Y de platos contundentes, callos con garbanzos y lacón con grelos. De porte,cremoso queso de Arzua.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.orixerestaurante.com
E-Mail: reservas@orixerestaurante.com

Dirección: José Ortega y Gasset, 40. Madrid.
Metro / Zona: Núñez de Balboa  /Príncipe de Vergara
Teléfono: 91 577 82 72
Horario: De 13:00 a 16:30 de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, Semana Santa y agosto.
Precio: 80 €.
Comentario: El gran marisco con mayúscula, el que uno recuerda media vida, el de los grandes homenajes. Pescados excepcionales, sin menospreciar las carnes. Decoración neorústica elegante: arcos y columnas de piedra, madera en paredes y vigas. También con una pequeña barra para tapear o comer informalmente y con unos precios más aceptables. Combarro en C/ Reina Mercedes, 12.  915 547 784, el padre de esta criatura.

Especialidades: En la barra, además de mariscos, buen tartare y carpaccio de atún. Pulpo, mero adobado y por supuesto, las empanadas magníficas: de vieira, zamburiñas, berberechos o bacalao. Lamprea al estilo Arbo. Rodaballo salvaje a la gallega, mero al horno, rape con salsa de erizos, merluza Sanxenxo. Lacón con grelos, xarrete estofado y en invierno el gran cocido de Lalín (no se olvide llegar con hambre). Cañas de Carballino de postre. Bodega con dominio de vinos gallegos, además de importantes vinos del Rhin y Borgoñas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.sanxenxo.com.es
E-Mail: reservas@sanxenxo.com

Dirección: Menéndez Pelayo 41. Madrid
Metro / Zona: O´Donnell / Retiro
Teléfono: 915042215
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 24:00h. Los fines de semana añaden 1 hora a este horario.
Cierra: Domingos (excepto verano), festivos, lunes y segunda semana de agosto
Precio: 20 €.
Comentario: Aquí no se viene a comer carne, por eso hemos seleccionado este singular y modesto restaurante. El nombre esconde una muy sencilla pizzería argentina que elabora sus especialidades claves, partiendo de harina: pizzas y empanadas argentinas. Ojo, solo 4 mesas, pero destilan profesión. Terraza veraniega frente al Retiro.

Especialidades: Aunque elaboran pizzas de calidad, como la porteña fugazzeta (queso, cebolla y orégano), la Angulo Pascual (con gulas, ajo y guindilla)… con porciones de fainá (masa de harina de garbanzos). Pero sobretodo el personal viene a comer las empanadas de carne, mozzarela o espinacas, realmente espectaculares. También variedad de ensaladas para elegir. El día que no sepa dónde ir por esta zona, vaya a comer  estas empanadas, incluso de aperitivo en la pequeña barra o terraza. También take away o te las llevan a casa.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.trenque-lauquen.com
E-Mail: No