Dirección: Cardenal Beluga, 14. Madrid
Metro / Zona: Ventas / Plaza de Toros
Teléfono: 913559020
Horario: De 14:00 a 20:00 h. todo el año. Y de marzo a noviembre cierran a la 01:00 h.
Cierra: No
Precio: 40 €.
Comentario: El ambiente taurino se da por descontado, dada la ubicación e influencia. Casa Toribio tienen la exclusiva de los rabos de toros que se lidian en la Plaza de Toros de las Ventas y de otras plazas de España. Y lo hace constar mostrando el contrato incluso en la puerta. También casi tiene la exclusiva del gin-tonic de antes de las corridas de toros. La barra pequeña, la tiene abierta hasta la madrugada.

Especialidades: Pues venga predispuesto a darle al rabo sin miramientos. Tipismo, casticismo, torería, calidad y buen punto. El rabo se macera en vino y cuece 4 horas con champiñón, pimiento, zanahorias y guisantes frescos. También anchoas en salazón, habitas con jamón, bastante buenas lentejas con chorizo, cogote de merluza, solomillo y un buen cabrito asado, otra de sus especialidades. Postres convencionales.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Cochabamba, 13. Madrid.
Metro / Zona: Colombia / Víctor Andrés de Belaúnde
Teléfono: 914588954
Horario: De 13:30 a 18:00 h. (Ojo, solo a mediodía)
Cierra: Domingos, festivos, Semana Santa y agosto.
Precio: 45 €.
Comentario: El pobre Pepe Gil inspirador del estilo de esta casa que fundaran sus suegros chófer y cocinera de Antonio Maura, ha fallecido. La nueva propiedad, otro Pepe, Morán, sigue conservando el mismo estilo: solo comidas, cocina de mercado, carta cantada, larga lista de espera y especialidades de cocina casera. Muy bueno, de las mejores casas de comidas de Madrid. Y tras la comida, hay quien juega al mus con las copas como palo principal…

Especialidades: Cocina con especialidades inamovibles: berberechos o mejillones en salsa. Frituras de boquerones o rabas. Platos de cuchara como las alubias de Ibeas y las lentejas. Calamares en su tinta, congrio en salsa verde, chicharro asado. Lengua guisada, zancarrón, rabo de toro y asados de cordero y cochinillo dignos. El flan casero con helado de vainilla y el arroz con leche.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.restaurantedelariva.com
E-Mail: info@restaurantedelariva.com

Dirección: Avenida de Burgos, 214. Alcobendas
Metro / Zona: La Moraleja (a 14 km de Madrid. Vía de servicio antes de llegar a La Moraleja) / Madrid
Teléfono: 917666060
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos y noches de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.
Precio: 50 €.
Comentario: Las diversas reformas del establecimiento han han dado como resultado un local con diversos comedores y ambientes: uno muy luminoso con una gran porche invernadero, otro marinero y otro más formal. Estupenda terraza de verano con un jardín muy atractivo. Y una sidrería donde picar tapas asturianas.

Especialidades: Magníficas anchoas en salazón hechas en la casa, oricios, quesos astures (más de 20). Cocina tradicional asturiana, con buena cuchara: fabada muy ligera, verdinas con bacalao, patatas con langostinos, lentejas, alubias con chorizo. Pescados: destacan pixin de barriga negra (rape) y lenguado y el rollo de bonito. Escalopines al queso. Postres caseros. Bodega digna.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: Si Minusválido: Si
Web: www.restauranteeloso.com
E-Mail: oso@restauranteeloso.com

Dirección: Príncipe de Vergara 204 y Zorrilla, 7. Madrid.
Metro / Zona: Concha Espina / Plaza de Cataluña. Y Sevilla / Las Cortes.
Teléfono: 91 563 89 77 y 91 429 81 86.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Domingo, festivos, segunda semana de agosto, Semana Santa y Navidad.
Precio: 55 €.
Comentario: El abuelo Gabino creó La Estrecha / La Ancha en los ´60, los hijos continuaron con el negocio y pusieron en marcha La Ancha en Príncipe de Vergara. Y como había muchos partidarios de sus propuestas de cocina tradicional con un punto magnífico, el otro hijo añadió otra delegación junto a Las Cortes. Hoy los nietos, fieles a sus mayores pero con buenas ideas propias, han creado dos locales de éxito: Las Tortillas de Gabino y La Gabinoteca. La regularidad en La Ancha continúa invariable, a pesar del paso del tiempo, sus propuestas siguen gustando como el primer día. En Príncipe de Vergara terraza veraniega muy agradable.

Especialidades: Hay una decena de platos que deben formar parte del “pedido”: unas de las mejores croquetas de jamón, la tortilla más exitosa guisada con almejas, las ensaladas de cangrejos y de aguacate, los boletus con huevo y patatas paja. En segundos, los dados de merluza con salsa de chipirones, los dados de mero con pisto y un descomunal escalope, llamado Armando en Príncipe de Vergara. También las deliciosas carrilleras y el solomillo al cabrales. Lentejas son otra de sus especialidades. De postre, crema vaqueira. Comedores privados.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.laancha.com
E-Mail: No

Dirección: Jordán, 7 y Alonso Cano 34. Madrid.
Metro / Zona: Quevedo / Fuencarral y Alonso Cano / José Abascal.
Teléfono: 915913929 y 914418737
Horario: De 13:30 a 16:30 y de 20:45 a 23:30h.
Cierra: Domingos  y agosto.
Precio: 30 €.
Comentario: Paulino es una casa de comidas tradicional, que por fin acaba de ser renovada. Mesas juntas, todo un poco estrechito y mucha gente queriendo comer o cenar. En el lado bueno, muchos años dando de comer bien a familias de madrileños. Y con precios honestos. El local de Quevedo es lo contrario: amplio, luminoso y relajante, con estética rústica de garaje reformado. Éste, tiene barra para degustar tapas tradicionales y otras contemporáneas. Concurrido los fines de semana.

Especialidades: Posee una cocina tradicional, mediterránea, puesta al día, aunque algún plato tratan de salirse del clasicismo. Fagotti de queso y pera, lentejas con chorizo excelentes, lasagna de morcilla, calamares en su tinta muy notables, cogote de merluza y merluza con algas. Carrillera de vacuno, rosbif con pudin Yorkshire y los callos espléndidos. Sopa de fresón con helado. En la barra, magnífica selección de pinchos fríos y calientes, de raciones tradicionales y de platos “con imaginación”: chistorra con revolconas, hamburguesa de jabalí, raviolis de dos quesos…
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: No