Dirección: San Roque, 18. Madrid.
Metro / Zona: Noviciado /Gran Vía.
Teléfono: 91 532 16 37.
Horario: De 13:30 a 17:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos y todas las noches.
Precio: 25 €. Menú 10 €.
Comentario: Taberna popular, inaugurada en 1945 por Esteban y Luisa y en la actualidad por sus hijas Loli y Luisi. Lugar de encuentro de una lista interminable de políticos, actores, periodistas, cantantes. El local, propiedad de la Universidad  de Salamanca, está declarado en ruina. Vigas de madera, azulejos, manteles a cuadros, dos comedores con menú o carta, trato familiar y sencillo… como su cocina.

Especialidades: Mucha cuchara: fabada por encargo, alubias pintas, pote asturiano, garbanzos, lentejas. Chipirones en su tinta, pisto con huevo, bacalao con tomate, codornices escabechadas, callos a la madrileña son sus platos destacados, junto con las albóndigas y rabo. En verano, gazpacho y una buena ensalada de pimientos. Flan, crema catalana y arroz con leche de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.elbocho.com
E-Mail: elbocho@elbocho.com

Dirección: Avenida de Burgos, 214. Alcobendas.
Metro / Zona: La Moraleja (a 14 km de Madrid. Vía de servicio antes de llegar a La Moraleja) / Madrid.
Teléfono: 917666060
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos y noches de Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo.
Precio: 50 €.
Comentario: Las diversas reformas del establecimiento han han dado como resultado un local con diversos comedores y ambientes: uno muy luminoso con una gran porche invernadero, otro marinero y otro más formal. Estupenda terraza de verano con un jardín muy atractivo. Y una sidrería donde picar tapas asturianas.

Especialidades: Magníficas anchoas en salazón hechas en la casa, oricios, quesos astures (más de 20). Cocina tradicional asturiana, con buena cuchara: fabada muy ligera, verdinas con bacalao, patatas con langostinos, lentejas, alubias con chorizo. Pescados: destacan pixin de barriga negra (rape) y lenguado y el rollo de bonito. Escalopines al queso. Postres caseros. Bodega digna.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: Si Minusválido: Si
Web: www.restauranteeloso.com
E-Mail: oso@restauranteeloso.com

Dirección: Doctor Castelo, 48. Madrid.
Metro / Zona: Ibiza / Doctor Esquerdo
Teléfono: 914092522
Horario: De 13:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, lunes noche y agosto.
Precio: 55 €.
Comentario: Clásico asturiano destacado, que lleva medio siglo ofreciendo la misma comida. Y los habituales que no dejan de repetir su visita incondicional.  En la barra se pueden comer las mismas especialidades del restaurante, así como tortillas de varios sabores, empanadillas, bocatines y chacinas. Carta de vinos anquilosada.

Especialidades: Sus propuestas ya las imagina: verdinas con langosta, fabada, pote, alubias con liebre, revuelto de oricios, fritos de pixin, o pixin con almejas y gambas, merluza a la sidra, salmón fresco asturiano. Pitu de calella (pollo de campo) en pepitoria, diferentes cortes de carnes rojas y caza en temporada. Crema de manzana de postre. Poseen una tienda al lado donde comprar su materia prima.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No  Minusválido: Si
Web: www.lahoja.es
E-Mail: info@lahoja.es

Dirección: Ayala, 23. Madrid.
Metro / Zona: Serrano / Velázquez
Teléfono: 91  576 74 21. 91 431 15 06.
Horario: De 13:30 a 16:30. Y solo los viernes, de  21:00 a 24:00 h.
Cierra: Sábados noche, domingos, festivos y del 15 de julio al 20 de agosto.
Precio: 45 €.
Comentario: Casa de comidas del barrio de Salamanca abierta en 1913, a cargo de Juan Loriente, que se encarga de que a su cocina lleguen los mejores productos. Cocina casera, tradicional, sencilla pero sabrosa. Ligeramente incómodo: mesas pegadas y algo ruidoso, pero siempre lleno de incondicionales que no pueden pasar sin sus guisotes ni “su cuchara”.

Especialidades: Es un nº1 en cuchara: varios tipos de legumbres, entre ellas: las de Tolosa, pochas con verdura, recuerdos imborrables de unas verdinas con boletus, garbanzos con callos y fabada. También patatas a la importancia, pencas con jamón rebozadas, alcachofas a la plancha, morcilla. El rabo de toro, de lo mejor, como el morcillo guisado. Setas y caza: ragú de ciervo y civet de liebre. Y buenos bacalaos. Piononos y pudin de frutas de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Plaza de Chamberí, 10. Madrid.
Metro / Zona: Iglesia / Eduardo Dato.
Teléfono: 91 446 06 97.
Horario: De 13:00 a 16:30 y de 20:45 a 23:30 h.
Cierra: Domingos y agosto.
Precio: 35 €.
Comentario: Uno de los restaurantes clásicos de este barrio, con una clientela fija e invariable. Comedor de dos alturas, con decoración confortable, un ambiente cálido propio de “cuarto de estar” y un trato familiar.

Especialidades: Cocina clásica regional con una clara apuesta por la cuchara: alubias del Barco de Ávila, pochas con almejas, alubias con liebre, patatas con calamares y almejas, cocido, lentejas. Todos los días ofrece un plato de cuchara diferente. Además, muy ricas las anchoas de Santoña, verduras a la plancha, ensalada de colas de cangrejo, arroces, brocheta de rape y callos. Milhojas de nata y crema y tarta de manzana para el postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.restaurantelaplazadechamberi.com
E-Mail: informacion@restaurantelaplazadechamberi.com