Restaurantes » Monográficos » Marisco aristocrático M »

Combarro

Restaurantes » Monográficos » Marisco aristocrático M »

Dirección: Reina Mercedes, 12. Madrid.
Metro / Zona: Santiago Bernabéu / General Perón
Teléfono: 915547784
Horario: De 13:00 a 16:30 de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, Semana Santa y agosto.
Precio: 60 €.
Comentario: Uno de los referentes de la gastronomía gallega en Madrid. Una familia dedicada al marisco y al albariño. Limeres inauguró en 1973 el restaurante, trayendo de O´Grove la mayor parte de sus crustáceos y pescados. Y así continúa hoy su hijo Diego. La barra es una delicia de productos del mar y elaboraciones gallegas tradicionales. En febrero suelen celebrar la Feria del Cocido de Lalín, una popular y exuberante olla que hay que probar al menos un día.

Especialidades: Todo lo mejor de la despensa gallega en su versión más espectacular. La oferta es de todos conocida, la calidad de mariscos única: ostras, percebes, camarones, centollos, nécoras, lubrigantes, langostas… pescados salvajes espectaculares, deliciosas empanadas variadas: de pulpo, xoubas, zamburiñas, de bacalao con pasas e incluso de perdiz. Pulpo a feira, mejillones, salpicón… todo está muy rico. Pero además, deliciosas carnes rojas gallegas. Postres clásicos y bodega bien surtida. 
Tarjetas:
Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web:
www.combarro.com
E-Mail:
reservas@combarro.com


La Trainera

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Dirección: Lagasca, 60. Madrid.
Metro / Zona: Serrano / Velázquez
Teléfono: 91 576 80 35 / 0575
Horario: De 12:30 a 16:00de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, Semana Santa y agosto.
Precio: 60 €.
Comentario: Inaugurada hace 40 años, a modo de casa de comidas contemporánea, ruidosa y bulliciosa. Decoración, ambientación y cocina marinera, ya que salvo jamón de bellota, no hay ninguna otra carne. Materia prima excepcional en frescura, calidad y tamaño. Ideal para comer mariscos y pescados cocidos o a la plancha. Muy buena barra. Gran número de mesas repartidas en diversos vericuetos y salones privados. Siempre lleno. Ojo con el pedido, que luego viene la factura.

Especialidades: Excepcionales todos sus mariscos: grandes cigalas de tronco, ostras y almejas del mismo tamaño, bogavantes y centollos del país, camarones, percebes. Y de pescados, descomunales lenguados ¡a la plancha! Rape y rodaballo a La Trainera. Salpicón de marisco magnífico, txangurro, langosta, merluza a mi manera, rodaballo al horno, besugo a la donostiarra. Tarta de Santiago de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.latrainera.es
E-Mail: resta@latrainera.es



O´Pazo

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Dirección: Reina Mercedes, 20
Metro / Zona: Santiago Bernabéu / Comandante Zorita
Teléfono: 915532333
Horario: De 13:30 a 15:45 y  de 20:30 a 23:45 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 90 €
Comentario: Ni piedra, ni hierro, ni interiorismo rústico característico de la mayoría de los restaurantes gallegos. Diseño, modernidad y cálido minimalismo… no parece gallego ni marisquería. Responsable, la hija de Evaristo, que tomó el mando hace unos años. Barra para tomar el aperitivo o comer informalmente.

Especialidades: El marisco más aristocrático que existe, el de Pescaderías Coruñesas, madre de la criatura. En la barra, además de mariscos, buen ibérico y salmón ahumado excelente. También empanadas, almejas y zamburiñas gratinadas. Ostras y cigalas de un tamaño “disforme”. Salpicón de los mejores. Rodaballo al horno y lenguado Evaristo, sus dos grandes especialidades. El segundo, es difícil comerlo más grande. Merluza a la gallega. Filloas de postre. Bodega gallega sin concesiones, salvo algunos tintos clásicos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: Si Minusválido: No
Web: www.pescaderiascoruñesas.es
E-Mail: info@pescaderiascoruñesas.es


Rafa

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Dirección: Narváez, 68. Madrid.
Metro / Zona: Ibiza / Calle Ibiza
Teléfono: 915731087
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Lunes noche y Semana Santa.
Precio: 60 €.
Comentario: Toda una institución de las marisquerías madrileñas. Local clásico, que ha adquirido justa fama por la excepcional calidad de los pescados y mariscos que abarrotan su escaparate y carta. Pequeña barra de aperitivo con clientela fiel, para tomar unas ostritas, gamba blanca o una ensaladilla. Magnífica bodega.

Especialidades: En un local, por fin reformado, ofrecen una cocina de producto: sopas, hervidos, plancha, horno, este último quizás lo mejor para sus pescados. Magnífico el huevo frito con morro y foie. Cocochas, tartare de lubina y salmón, carnes rojas y charlota de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: casarafa@jazzfree.com


Sanxenxo

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Dirección: José Ortega y Gasset, 40. Madrid.
Metro / Zona: Núñez de Balboa  /Príncipe de Vergara
Teléfono: 91 577 82 72
Horario: De 13:00 a 16:30 de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, Semana Santa y agosto.
Precio: 80 €.
Comentario: El gran marisco con mayúscula, el que uno recuerda media vida, el de los grandes homenajes. Pescados excepcionales, sin menospreciar las carnes. Decoración neorústica elegante: arcos y columnas de piedra, madera en paredes y vigas. También con una pequeña barra para tapear o comer informalmente y con unos precios más aceptables. Combarro en C/ Reina Mercedes, 12.  915 547 784, el padre de esta criatura.

Especialidades: En la barra, además de mariscos, buen tartare y carpaccio de atún. Pulpo, mero adobado y por supuesto, las empanadas magníficas: de vieira, zamburiñas, berberechos o bacalao. Lamprea al estilo Arbo. Rodaballo salvaje a la gallega, mero al horno, rape con salsa de erizos, merluza Sanxenxo. Lacón con grelos, xarrete estofado y en invierno el gran cocido de Lalín (no se olvide llegar con hambre). Cañas de Carballino de postre. Bodega con dominio de vinos gallegos, además de importantes vinos del Rhin y Borgoñas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.sanxenxo.com.es
E-Mail: reservas@sanxenxo.com