Dirección: José Ortega y Gasset, 75. Madrid
Metro / Zona: Lista / Francisco Silvela
Teléfono: 914021290
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, Semana Santa y agosto
Precio: 70 €.
Comentario: Una de las grandes marisquerías y restaurantes de pescados más clásicos de Madrid. O´Pazo es el otro gran local de Evaristo García y familia, uno de los referentes del marisco aristocrático de la capital, no en vano son propietarios de Pescaderías Coruñesas. Acaba de ser reformado, modernizado, para que todo cambie, pero permanezcan invariables sus valores marineros. Marta, la hija, dirige el negocio.

Especialidades: Pruebe en la barra una degustación de diferentes ostras, un “descubrimiento”. Y complemente con unas croquetas de carabineros o chipirón, almejas de Carril rellenas, calamares fritos o a la plancha, escabeches caseros, salmón ahumado en la casa. Tienen el mejor producto, la mayor variedad y tamaño, elaborado de la forma más sencilla y tradicional, para que todo lo ponga la frescura y su calidad única. Los clásicos: salpicón, sopa de pescados, merluza, el descomunal lenguado, rodaballo al horno… y de postre: filloas, arroz con leche, tarta de santiago.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: Si Minusválido: Si
Web: www.marisqueriaelpescador.com
E-Mail: No

Dirección: Padre Damián, 44. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / Padre Damián
Teléfono: 91 359 70 83. 91 350 61 19.
Horario: De 11:00 a 23:00 h. Restaurante: de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 00:30 h.
Precio: 60 €.
Cierra: No.
Comentario: Marisquería con una materia prima de calidad indiscutible. Una de las barras más deseadas de la zona, en aperitivos de mañana y tarde y cenas informales, aunque cara. Terraza veraniega en mitad de Padre Damián y otra cubierta, ajardinada y muy agradable, que abre con buen tiempo. Buena barra de tapeo donde comer, además de los productos del mar, magníficas chacinas ibéricas.

Especialidades: De aperitivo: buenas chacinas ibéricas con un poquito de pan con tomate, croquetas de almejas, erizos. Además de mariscos (cigala de tronco, ostra, buey de mar, percebes…) y pescados de primer nivel (rodaballo, buenos pescados a la sal, rica ensalada de rape y carabineros). El pulpo a la brasa, el chipirón con ajili mojili y el lenguado de estero a la parrilla, deberían ser tres fijos en el pedido. También buenos arroces con: bogavante, cigalas, chipirones o carabineros. Si el pescado no le apetece, chuletona y solomillo. Crêpes Suzette flambeados en la mesa.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.eltelegrafomarisqueria.com
E-Mail: No

NOVEDAD VERANO 2011

Dirección: Manuel Pombo Angulo, 18. Madrid.
Metro / Zona:Las Tablas / Calle Vicente Blasco Ibáñez, San Chinarro-El Encinar de los Reyes.
Teléfono: 917504794
Horario: De 13:00 a 17:00 y de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Precio: 35 €. Menú Taberna, 24 €. (IVA no incluido).
Comentario: El reconocido Juan Salazar ha vendido su Foque de Quiñones y se ha ido con la música a otra parte (muy distinta y distante), aunque el Auditorio lo ha dejado en su sitio. Y claro, su cocinero de siempre, Andrés Palacios, se ha ido con él para seguir elaborando pescados con espléndido punto. Cocina de gusto y criterios tradicionales y sabor andaluz. Un gran especialista en bacalaos, hasta 60. En carta una docena. Buen servicio a cargo de Luis Martín, su jefe de sala de siempre. Terraza veraniega. Buena relación calidad precio.

Especialidades: Para compartir “al medio”, buenas gambas blanca y roja. Mejillones y berberechos al vapor y sus tradicionales soldaditos de Pavía, de lo mejor. Suave y cremoso salmorejo, deliciosos bacalaos: pil pil, El Foque (pil pil con salsa de txangurro) y a la sidra (el más deseado). También, chipirones pelayo con cebolla confitada, sapito a la bilbaína y chuletona para dos con pimientos y patatas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.latabernadeelfoque.com
E-Mail: No

Dirección: Lagasca, 60. Madrid.
Metro / Zona: Serrano / Velázquez
Teléfono: 91 576 80 35 / 0575
Horario: De 12:30 a 16:00de 20:30 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, Semana Santa y agosto.
Precio: 60 €.
Comentario: Inaugurada hace 40 años, a modo de casa de comidas contemporánea, ruidosa y bulliciosa. Decoración, ambientación y cocina marinera, ya que salvo jamón de bellota, no hay ninguna otra carne. Materia prima excepcional en frescura, calidad y tamaño. Ideal para comer mariscos y pescados cocidos o a la plancha. Muy buena barra. Gran número de mesas repartidas en diversos vericuetos y salones privados. Siempre lleno. Ojo con el pedido, que luego viene la factura.

Especialidades: Excepcionales todos sus mariscos: grandes cigalas de tronco, ostras y almejas del mismo tamaño, bogavantes y centollos del país, camarones, percebes. Y de pescados, descomunales lenguados ¡a la plancha! Rape y rodaballo a La Trainera. Salpicón de marisco magnífico, txangurro, langosta, merluza a mi manera, rodaballo al horno, besugo a la donostiarra. Tarta de Santiago de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.latrainera.es
E-Mail: resta@latrainera.es

Dirección: Reina Mercedes, 20. Madrid.
Metro / Zona: Santiago Bernabéu / Comandante Zorita
Teléfono: 915532333
Horario: De 13:30 a 15:45 y  de 20:30 a 23:45 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 90 €.
Comentario: Ni piedra, ni hierro, ni interiorismo rústico característico de la mayoría de los restaurantes gallegos. Diseño, modernidad y cálido minimalismo… no parece gallego ni marisquería. Responsable, la hija de Evaristo, que tomó el mando hace unos años. Barra para tomar el aperitivo o comer informalmente.

Especialidades: El marisco más aristocrático que existe, el de Pescaderías Coruñesas, madre de la criatura. En la barra, además de mariscos, buen ibérico y salmón ahumado excelente. También empanadas, almejas y zamburiñas gratinadas. Ostras y cigalas de un tamaño “disforme”. Salpicón de los mejores. Rodaballo al horno y lenguado Evaristo, sus dos grandes especialidades. El segundo, es difícil comerlo más grande. Merluza a la gallega. Filloas de postre. Bodega gallega sin concesiones, salvo algunos tintos clásicos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.pescaderiascoruñesas.es
E-Mail: info@pescaderiascoruñesas.es