Dirección: Núñez de Balboa, 75. Madrid.
Metro / Zona: Núñez de Balboa / Ortega y Gasset.
Teléfono: 91 575 10 10.
Horario: De 13:00 a 01:30 h. ininterrumpidamente.
Cierra: No cierra.
Precio: 30 €.
Comentario: Esta tortillería la abrió en Barcelona en 1970 el reconocido fotógrafo publicitario L. Pomés y se puso de moda entre publicitarios, escritores y artistas. Hoy también está en pleno barrio de Salamanca, con una estética pop-retro de blanco inmaculado y evocando la estética fotográfica de los´60. Cosmopolita, amplia, luminosa y ruidosa, llena de gente cool y conocida. Adecuada para cenar y tomar una copa incluso después de un espectáculo. A mediodía ejecutivos de la zona. Terraza.

Especialidades: Menú del día, ensaladas (la mejor, el gran plato nº1), verduras (espinacas con bacon, pasas y piñones, destacan). Y más de 40 tortillas (patata y cebolla, trufa y queso, panadera, forastera y bacalao “Merceditas”, las más deseadas). Tres buenas hamburguesas no muy sabrosas, por no ser carne roja, pero correctas (la Monty y la Cadillac, las más solicitadas). También es correcta la gran salchicha de Frankfurt y el entrecot de ternera gallega. No admiten reservas. En el afterwork, larga barra con una selección de buenas copas y tapas a buen precio, además sus tortillas y hamburguesas. La cocina funciona hasta la 1:30 h.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.flashflashmadrid.com
E-Mail: info@flashflashmadrid.com

Dirección: Príncipe, 16. Madrid.
Metro / Zona: Sevilla / Carrera de San Jerónimo.
Teléfono: 91 521 89 11
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 00:30 h. Viernes y sábados hasta la 1:00 h.
Cierra: Domingos en agosto y Navidades.
Precio: 25 €. Menú a mediodía por 10, 70 €. Menús degustación: 20 y 25 €. sin postre ni bebida, pero incluido IVA.
Comentario: Como todos estos nuevos locales rest & lounge, la idea de negocio es sorprender fuertemente al cliente por la rupturista decoración y la propuesta de ocio. En uno de  los barrios de Madrid  que más se dedica al ocio de los sentidos (Plaza de Santa Ana), la propuesta “vacilona”, si se nos permite la expresión,  es cenar en “una cama”, lo más solicitado. Y luego, pues tomar una copita, no se va a levantar uno de la cama con tanta prisa. Local “de diseño”: lámparas originales, blanco nuclear, cálida iluminación en diferentes colores, estética cuidada y buen ambiente. Dos plantas con gran capacidad de clientes. Acaban de cuplir 5 años y proponen nuevas especialidades que acompañarán a los platos “fijos” más deseados.

Especialidades: La cocina de este tipo de establecimientos trata de ser digna y aceptable. Cocina global de base mediterránea, con algún chispazo oriental. Las especialidades de la casa son:  tempura de verduras,risotto de trigueros y gambas, tartare de atún con salmorejo, hamburguesa de ternera rellena de foie. Los nuevos platos son: milhojas de verduras con queso de cabra, ensalada de verduritas y langostinos, saquitos de brandada de bacalao, y rabo de toro. También ofrecen un menú a mediodía por un precio muy conveniente.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.mezklum.com
E-Mail: info@mezklum.com

Dirección: Calle (no paseo) Recoletos, 14. Madrid.
Metro / Zona: Retiro / Serrano
Teléfono: 914357194
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Lunes.
Precio: 45 €. Menú degustación (2): 24 €. Menú noche: 20 €.
Comentario: Sigue siendo el restaurante indio más fashion de la capital, con una sala muy atractiva por su colorido y por los detalles ornamentales, como saris de seda bordados a mano y con pedrería. Los hermanos Viroomal han introducido la cocina india del Noroeste, combinada con el método Dum Pukt, basado en la cocina a fuego lento para preservar la esencia de los alimentos. Agradable barra para tomar una copa.

Especialidades: Samosas (empanadas indias) y pakoras (verduras rebozadas en harina de garbanzos). Los daal tiki (pastelitos rellenos) están buenos. Mumbai grill (surtido de productos cocinados en el horno tandoori). Murgh maska walla (curry de pollo con salsa de tomate y crema), el tradicional Rogan Gosht (cordero cocinado a fuego lento con especias). De pescado hay una gambas con miel, ricas (jhinga til tikka). De postre, gulab jamun (bolitas de dulce de leche en almíbar).
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.mumbaimassala.com
E-Mail: sugerencias@mumbaymassala.com

Dirección: Miralles, 4. Las Tablas, Madrid
Metro /Zona: Las Tablas / Tierra de Melide (a 150 m. del Metro Las Tablas)
Teléfono: 91 427 02 45
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h. Jueves, viernes y sábados hasta las 2:00 h.
Cierra: Domingos noche
Precio: 20 €. Menús: S, 11,70 € 3 miniplatos y postre. M, 14,80 €. 4 miniplatos y postre. Bebida incluida
Comentario: José Manuel Vidal y Óscar García, abrieron las puertas de su local en Las Tablas, en 2010. Se formaron en la escuela de Irizar, trabajaron en Arzak o Zuberoa y tras otras experiencias, crearon un proyecto  basado en Miniplatos. “Tapas” de cocina tradicional, contemporánea a baja temperatura (de ahí el nombre del local). Sabores puros, presentaciones singulares y un chispazo creativo interesante. Tendrán éxito, porque tras el crédito de Las Tablas ya buscan local en Madrid. Estética joven, neoindustrial, minimalista, moderna, con iluminación nocturna que añade ambiente y calidez. Barra larga, sala y agradable terraza urbana sin ruidos.

Especialidades: Magníficos el salmorejo con helado de parmesano y el suculento huevo trufado con patatas y jamón, no se lo pierda. Cremosas y sabrosas croquetas de boletus. Sorprendentes los crujientes  finger chips de pollo (con escamas de patatas), ricos los calamares crujientes y las patatas bravas. Muy rico el royale de foie y sobresalientes los ñoquis en salsa de setas. El bocadillo 80º o la XS Burguer son buenas sugerencias de la casa. De postre, es obligada “Nuestra versión de la galleta oreo”. Original “disTinto” de verano. Carta corta, de una docena de vinos, que no llegan a los 20 €.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web:www.ochentagrados.com
E-Mail: No

Dirección: Gravina, 18.  Ayala, 14.  San Marcos, 28.  General Martínez Campos, 26. Palas del Rey, 38 (Las Tablas). Avda. Bruselas, 21 C.C. Diversia. Padre Damián, 23. Madrid.
Metro / Zona: Chueca / Barquillo
Teléfono: 91 531 65 67, 91 578 33 68, 91 523 02 32, 917020281, 91 427 32 68. 91 657 28 99. 91345 35 12.
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:30 h.
Cierra: No cierra
Precio: 25 €. Menú degustación viernes  y sábado noche: 21,90 Sin bebida ni IVA (4 platos + postre)
Comentario: Cadena de restaurantes con una atractiva decoración de diseño, cosmopolita, internacional y vanguardista, a modo loft neoyorquino, intimista y con la cocina integrada a través de grandes cristaleras. Informal, con especialidades internacionales fusionadas con acierto y con el objetivo de dar de comer bien pero con precios ajustados.

Especialidades: Cocina de fusión internacional: panasiática, peruana, europea. Pasta italiana, china y japonesa bien elaboradas. Ensaladas variadas atractivas, como la de barquillo de brie. Woks de verduras, tallarines Yakarta, delicias de Hanoi. Platos italianos como la burrata caprese. Ceviches, chupachups de pollo, solomillo al cuadrado, hamburguesas… y de postre, pantone de chocolate, pasión de queso, sopa de chocolate blanco.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si Minusválido: No
Web: www.wagaboo.com
E-Mail: contact@wagaboo.com