Dirección: Caños Viejos, 3. Madrid.
Metro / Zona: La Latina / Calle Segovia
Teléfono:
Horario: De 19:00 a 2:30 h.
Cierra: No
Precio: Entre 5 €. (cervezas) y 10 /12 €. los cócteles.
Comentario: Costelo y Siroco se han puesto de acuerdo, para entrar en un nuevo negocio de coctelería en plena ebullición en una España, nada coctelera en el pasado. De la mano de los experimentados D. Martín, M.A. Jiménez y el reconocido Francesco Cavaggioni, ex Bellini, han creado este pequeña coctelería. Escondida, junto al Viaducto, 6 mesas, pequeña barra y gran terraza. Estilo Art Decó, 1500 botella de Cointreau colgadas del techo, vintage look, ambiente moderno y unos servicios para ser visitados. Jazz, bossa nova, lounge…

Especialidades: Francesco elabora siropes, frutas y destilados macerados, purés de frutas, amargos caseros… junto a una buscadísima carta de destilados, gran creatividad, vanguardismo y singular mise en place, pueden hacer de este local un referente. 80 cócteles: clásicos, tropicales, sin alcohol, espumosos, rupturistas o tradicionales revisados.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si Minusválido: Si
Web: www.belmondococktails.com
E-Mail: No

Dirección: Hermosilla, 2. Hotel Gran Meliá Fénix. Madrid
Metro / Zona: Colón / Plaza de Colón.
Teléfono: 91 431 67 00.
Horario: De 12:30 a 2:30 h. Viernes y sábados hasta 3:30 h.
Cierra: No
Precio: Cócteles desde 14 €.
Comentario: Las marcas reconocidas con sus conceptos, son capaces de traspasar fronteras si son bien conocidas. También en hostelería. Sería el caso del Harris Bar veneciano y es el caso del Dry Martini de Barcelona de Javier de la Muelas (+ de ¡1 millón! de martinis en su contador). De la mano de Meliá, se ha instalado en Madrid con todos sus valores, gran lujo y esplendor: barra de 10 m., gran salón clásico con sillones y tresillos, un café y la atractiva terraza.
Especialidades: Alta coctelería, con una gran oferta de cócteles tradicionales y otros creativos y rupturistas de receta propia. Desde el mítico dry martini, a los dry frappés, los fresh fruits, exotics, los spoon martinis… pasando por los collins & coolers y beer coktails. Variada carta de tapas: desde el tradicional canapé Lola Flores, a ostras, ortiguillas, tortitas de camarones, tacos de salmón, jamón…
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Carrera de San Jerónimo, 34. Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Plaza de las Cortes.
Teléfono: 91 787 77 70.
Horario: De 11:0 a 03:00 h. Brunch: de 12:00 a 15:00 h.
Cierra: No cierra.
Comentario: Ocupa el local con planta a la calle. Desde su apertura se convirtió en “bar de culto”, un emblema de establecimiento cosmopolita y contemporáneo. Un lugar ideal para disfrutar también del glamour de sus clientes (incluidos políticos de Las Cortes). Magníficos bartenders de los que habla la prensa, que elaboran buenos cócteles en un ambiente y decoración moderna y de diseño vanguardista.

Especialidades: Un aperitivo para el recuerdo, son las frescas y grandes ostras. Como complemento para un tentempié o comida informal: tostas de jamón, cecina, mejillones, arenques, anchoas o salmón. Salmorejo, ensalada de berberechos, papas con alioli, el tartare de toro con caviar, ensalada de algas con soft shell crab, sashimi de pez mantequilla. En la exclusiva terraza “del tejado” del mismo hotel (El Cielo del Urban), proponen un menú nocturno, con platos a elegir de dicho menú. Brunch dominical: ostras, caviar, champagne… y su americano “glass box“: un cilindro con 3 niveles / alturas de alimentos para ordenar su consumo… y si sobra se lleva a casa.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: www.hotelurban.com
E-Mail: urban@derbyhotels.com

Dirección: Bárbara de Braganza, 2. Madrid.
Metro / Zona: Colón / Paseo de Recoletos.
Teléfono: 91 319 94 57.
Horario: De cocina: de  lunes a sábados de 13:30 a 16:00 h. y de 20:00 a 24:00 h. Viernes y sábados hasta las 2:00 h. Coctelería abre desde las 16:00 h. a 2:00 h. Viernes y sábados hasta las 2:30 h. Domingos, Brunch de 13:00 a 18:00 h.
Cierra: Domingos tarde.
Precio: 50 €. Copas entre 10 y 14 €. Cócteles, 11 €.
Comentario: Una nueva propuesta que tendrá empresarios seguidores. Una barra con una docena de taburetes y como en las barras de sushi, un cocinero, Benjamín Bensoussan y su equipo, elaboran “tapas de luxe” o cocina en miniatura.  En el piso de abajo, otra barra con coctelería y una gran salón con muy buen ambiente y clientes para ver y ser vistos. El responsable de todo esto, el reconocido barman Diego Cabrera. Decoración barroca y singular, interesante colección de cocteleras. Música chill-out, jazz, acid. No admiten reservas. La carta de la barra, también se sirve abajo en la coctelería. Uno de los establecimientos que más ha abierto el camino de Tapas & Cócteles.

Especialidades: La tapas todas están buena, lo más destacado: ostra escabechada, las patatas bravas de Sergi, sopa de cebolla, sardinas “limadas”, steak tartare, ensalada Cesare (“para mojar”), croquetas de jamón, pan con tomate, falafel de quinoa… y de postre el delicioso “cheescake“. Impresionante selección de vinos españoles y del mundo por copas. Abajo, los nuevos cócteles de Diego Cabrera, uno de los grandes de Madrid: Tanjerine, Orange Bossom y Don Alberto.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.lecabrera.com
E-Mail: No

Dirección: Juan Bravo, 25. Madrid.
Metro / Zona: Núñez de Balboa / Velázquez
Teléfono: 915632349
Horario: De lunes a jueves, de 17:00 a 02:00 h. Viernes y sábados hasta las 02:30 h.
Cierra: Domingos
Precio: 10 €.
Comentario: El más bello british pub de Madrid. Confortabilidad, calidez, clase: maderas, lámparas de latón, espejos, caja registradora y relojes ingleses antiguos, sofás chester, butacas de cuero y estancia con chimenea. Todo muy cuidado y entrañable. Agradabilísima terraza cubierta a la entrada y wi-fi. Carlos Moreno ex-Glass Bar y uno de los importantes de Madrid, entiende la coctelería como relación social, liturgia, barra y sentido del humor. Elaboran cócteles extraordinarios, rupturistas y creativos, basados en reinterpretar y poner al día, los míticos y tradicionales.

Especialidades: Buen cristal y buen servicio. Más de 200 referencias: 90 ginebras, 50 whiskies y 20 rones. Más de 60 cócteles de una carta que cambian regularmente. Y un gin tonic, el 2008, que elaboran en coctelera, majando gengibre y manzana verde.. que venden ¡por litro! Música comercial y tranquilita. Tiene un simpático servicio: el típico taxi londinense, te recoge en tu casa o donde estés y te lleva al pub.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.oclockpub.com
E-Mail: No