Dirección: Cuchilleros, 6. Madrid.
Metro / Zona: Latina / Plaza Mayor
Teléfono: 91 365 20 69
Horario: De 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 24:00 h. Viernes y sábados hasta la 1:00 h. Domingos de 13:00 a 15:00 h.
Cierra: Domingos noche y martes.
Precio:
Comentario: Una de la bodegas más antiguas de la ciudad 1867, toda una institución. Permanecen imborrables a pesar del tiempo pasado: las tinajas de cerámica, instrumentos de la época, barra de estaño, grifos de latón, basares con antiguas botella. Un auténtico “look vintage” que gusta. Emilio Lage la regenta con simpatía y se nota en la cordialidad del trato con los habituales.

Especialidades: Los callos (solo librillo) aceptables, boquerones en vinagre (demasiado ácidos), cecina de León correcta.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No.
E-Mail: No.

Dirección: Tetuán, 12. Madrid.
Metro / Zona: Sol /Preciados
Teléfono: 91 531 00 81
Horario: De 09:30 a 15:30 y de 17:30 a 23:00 h.
Cierra: Domingos
Comentario: Taberna tradicional creada en 1860, a la que acude el personal de todo tipo, condición e idioma, a comer sus pavías. En 1879 Pablo Iglesias se reunió con sus compañeros y amigos para fundar el Partido Socialista. Cuenta con un mostrador aparte donde solicitar la comida. También disponen de restaurante con una oferta similar.

Especialidades: El bacalao se declina en varios platos, los más famosos, las pavías fritas (buñuelos de bacalao desalado, desespinado y frito) y las croquetas del mismo gádido. También lo elaboran en tortilla, con pimientos y en ensalada.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.casalabra.com
E-Mail: No

Dirección: Bailén, 19. Madrid.
Metro / Zona: Ópera / Plaza de Oriente
Teléfono: 91 559 53 32
Horario: De 10:00 a 24:00 h. Comedor: de 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Lunes.
Comentario: Desde 1909 aquí se toman vermús de grifo, vinos y tapas. Todo permanece inmutable: fachada, mosaicos y sabor añejo. Incluso siguen ofreciendo vino dulce de Tomelloso (“el anciano”) para las pastas, torrijas y pestiños. Mucho guiri. Terraza con jardín gratis y frente al palacio real.

Especialidades: Surtidos de ibérico, empanada de bacalao y pasas, calabacines rellenos, tiras de pollo al cabrales, ahumados, escabeches, soldaditos de Pavía, anchoas con tomate. “El anciano” lo acompañan con galletas de huevo, pestiños o torrijas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: Si (terraza) Minusválido: Si
Web: www.elancianoreydelosvinos.es
E-Mail: info@elancianoreydelosvinos.com

Dirección: Colón, 13. Madrid.
Metro / Zona: Tribunal / Fuencarral
Teléfono: 915214979
Horario: De lunes a viernes de 8:30 a 02:00 h. Sábados y domingos, de 11:45 a 02:30 h.
Cierra: No
Comentario: Fundada en 1892, continua con su aspecto de bodega tradicional de despacho y venta de vinos. Es la séptima taberna más antigua de Madrid y fue una de las primeras en importar cervezas y ofrecer las famosas Guiness, grifo incluido. Ostenta un récord en sus paredes: el número de litros bebidos por hora.

Especialidades: Una de las mejores tortillas de patata Madrid. Excelente salmorejo, buenos calamares rebozados y croquetas. Además, mojama y chacinas de cerdo ibérico. Por tanto, cerveza de importación, cañas de cerveza alemana y de Guiness.
Tarjetas: No Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.laardosa.es
E-Mail: No

Dirección: Mesón de Paredes, 13. Madrid.
Metro / Zona: Tirso de Molina / Plaza de Tirso de Molina
Teléfono: 91 539 78 26.
Horario: De 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Lunes y domingos noche.
Precio:
Comentario: Fundada en 1830 por el torero del mismo nombre, es una de las más antiguas de la ciudad. Aquí todo es antiguo: el reloj 115 años, la caja registradora 130, las fotos de los toreros, las cabezas de toros disecados, los carteles con precios en céntimos. La casa ha pasado por diversas manos y desde hace más de 20 años permanece en las mismas.

Especialidades: La fama de sus tapas atrajo a la generación del 98. Caracoles, huevos estrellados, acelgas con almejas, tortilla de San Isidro (con bacalao y cebolla), pisto, morcilla con pasas, torrijas…
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No