Dirección: Huertas, 18. Madrid.
Metro / Zona: Antón Martín / Atocha.
Teléfono: 914299356
Horario: De 12:00  a 1:30 h. (Ininterrumpido)
Cierra: Domingos noche y lunes.
Precio:
Comentario: Ubicada en una de las casa donde vivió Cervantes, se fundó en 1827 y sigue manteniendo la misma barra y adminículos técnicos fundacionales. Entonces acudían los madrileños a beber un chato de vino con un huevo duro y un trozo de bacalao. En su 2ª planta conserva objetos de Cervantes. Comedor acogedor, lleno de cuadros y adornos taurinos en sus paredes.

Especialidades: Guisos caseros tradicionales: albóndigas de ternera, manitas de cordero, callos, calamares a la plancha y judías con chorizo y oreja. Besugo a la bilbaína, carnes rojas y rabo de buey otros platos recomendables. Flan casero de postre. Y en la barra de la taberna: boquerones, albóndigas de rabo de toro, callos…
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.casaalberto.es
E-Mail: No

NOVEDAD VERANO 2011. CAMBIO DE UBICACIÓN Y AMBIENTE.

Dirección: Calle del Prado, 2. Madrid. Hotel Room Mate Alicia.
Metro / Zona: Antón Martín /Plaza Santa Ana.
Teléfono: 915 33 15 10
Horario: De 7:00 a 1:00 h. Viernes y sábados hasta las 2:00 h.
Cierra: No
Precio: 25 €.
Comentario: Seductor local del hotel Room Mate Alicia, al que se ha trasladado esta taberna contemporánea desde su oscuro local de Cristóbal Bordiú. Grandes ventanales, paredes de espejo, sillas y lámparas de diseño, sofás chester, 3 barras, 2 de ellas a modo de mesas altas comunales con taburetes por ambos lados. Local muy en línea con el tipo de cocina y la tendencia actual de tapas durante el día, con copas al afterwork. La carta de vinos es ejemplo de cariño y sensatez, por sus precios y sobre todo por la magnífica  selección: 34 vinos de 32 DDOO, incluyendo media docena de vinos extranjeros. Oiremos hablar de Distinto.

Especialidades: Julio Arpa dirige el equipo y sabe imprimir sensibilidad y singularidad a la “cocina del mundo” con ciertos aires y sabores exóticos que practican. Con carácter general todo está muy rico. Gran variedad de tapas y raciones perfectas para compartir al medio. Las croquetas cremosas y sabrosas: de pollo al curry y “los tigres”, las mejores. Sabrosas bombas de atún y totopos de cochinita pibil con guacamole. Tortilla de patata de las mejores, hecha al momento y jugosa. Buenas mini hamburguesas: árabe (de cordero) y gourmet; buenas manitas de cerdo al curry rojo. Bien equilibrado el tartare de atún con guacamole y tataki de atún con salmorejo. También ceviches y tiraditos de corvina, salmón y pez mantequilla. Y el singular pato Pekin. Tarta sacher y tatin de albaricoque de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: distinto.gastrobar@gmail.com

Dirección: Plaza de Cánovas del Castillo, 4. Plaza del Ángel s/n. Madrid.
Metro / Zona: Banco de España / Paseo del Prado. Sol / Plaza Santa Ana.
Teléfono: 913302400. 913896490
Horario: De 11:00 a 01:00 h.
Cierra: Domingos noche.
Comentario: Quizás fue la primera taberna contemporánea de Madrid que se dedicó a tapas y raciones como una forma de dar de comer. Comenzó en los locales del NH Paseo del Prado y ahora acaba de inaugurar en NH Palacio de Tepa. Barra, terraza, comedor con mesas altas y bajas, y decoración kitsch: techo y pared del comedor “tapizados” de peinetas blancas y muñecas vestidas de “faralaes” decorando la barra del último. Vinos jóvenes y frescos y cerveza bien tirada. Servicio a veces con poco interés por el cliente.

Especialidades: Tapas cosmopolitas, modernas, creativas, de buen nivel, que preparan al instante. Cocina en miniatura elaborada con la dirección de Paco Roncero (Casino de Madrid). Foie gras, bomba de carne, arroz negro, boquerones al limón, berenjenas en salmorejo. Ensaladilla rusa correcta, ricas papas bravas, croquetas de jamón, correcta miniburguer, haburguesa con foie-gras, minibocata de chorizo,buenos tigres, mejillones o sardinas en escabeche ligero, buenos callos…  y más de 40 tapas y elaboraciones de platillos de cocina delicados y sabrosos. Además, pollos asados con tres salsas (curry, soja con miel y ajilimójili). ¿Y un gin-tonic de postre?
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.tapasenestadopuro.com
E-Mail: No

Dirección: Tres Peces, 21. Madrid.
Metro / Zona: Antón Martín / Calle Santa Isabel
Teléfono: 645388077
Horario: De 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 2:00 h. Viernes y sábados hasta las 2:30 h. Domingos, de 14:00 a 2:00 h.
Cierra: No
Comentario: Camarón en el aire… el toro en un cuadro, mantones y geranios bailando por las paredes… Andalucía en el plato y el mar en la cocina. Y con los pies en el suelo, la amabilidad personificada de María y Ángel. Auténtica tabernita gaditana donde tapear con el tronío de esta ciudad tan marinera. Todo respira a aquella tierra…”Pescaítos fritos” rebozados en harina de garbanzo y muy buen punto.

Especialidades: Raciones de pescaítos servidos como manda la tradición gaditana, en cucuruchos de papel (de cuarto y medio kilo) que hacen de secante del exceso de grasa. Delicioso “bienmesabe” de cazón, acedías, ortiguillas únicas (cuando las hay)… camarones, butifarra de Chiclana, suculentas caballas con pimientos, papas con chocos (no siempre las tienen) y otros guisos marineros gaditanos. Mejor finos y manzanillas, vinitos de Cádiz y algún tinto de Arcos de la Frontera.
Tarjetas: No Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Plaza de Santa Ana, 12. Paseo de la Castellana, 132 . Velázquez, 57. Fuencarral, 43. Arturo Soria, 126-128 (C.C.). Madrid.
Metro / Zona: Antón Martín / Atocha.  Santiago Bernabéu / Estadio de fútbol. Núñez de Balboa/ Juan Bravo. Gran Vía / Augusto Figueroa. Arturo Soria / Avenida de América.
Teléfono: 91 420 15 82. 91 561 33 37. 91 435 06 04. 91 531 68 77. 91 300 36 01.
Horario: De 10:00 a 1:00 y sábados de 12:00 a 02:00 h.
Cierra: No cierra
Comentario: Cadena de establecimientos para tapear, comer o cenar informalmente. Decoración moderna, minimalista,  ambiente relajado. Gran terraza, para disfrutar de ella en cuanto el tiempo lo permite. En el salón de abajo tienen unos cómodos sofás.
Especialidades: Carta con especialidades tradicionales y otras más puestas al día. Pinchos atractivos, creativos y diferentes. Solomillo con brie y con cebolla confitada, atún ahumado con mermelada de tomate, foie con confitura de manzana, pimientos de piquillo rellenos de carne, rollitos de salmón con jamón de york y queso, croquetas de gambas o bacalao o boletus, alcachofas fritas, pincho de brandada de bonito, sashimi de salmón y brocheta Lateral. Y las magníficas albóndigas, las mini-hamburguesas y el carpaccio ahumado de buey.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.cadenalateral.es
E-Mail: No