Dirección: Juan Urtado de Mendoza, 11. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / Padre Damián
Teléfono: 913591000
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: No.
Comentario: Baby Beef Rubaiyat, reconocido asador internacional especializado en carnes a la brasa, también tiene una taberna en la calle paralela, donde “picotear” la cocina de sus restaurantes, raciones y tapas. El chef Carlos Valenti, campeón de España de tapas, es el responsable. Terraza veraniega muy agradable y fresca, con humidificadores.

Especialidades: Bar de tapas con diversos platillos y guisillos interesantes. Empanada salteña de solomillo, brandada de bacalao, albóndigas, morcilla, brochetas a la parrilla… y ¡patatas soufflé! de guarnición.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválidos: No
Web: www.rubaiyat.es
E-Mail: rubaiyatmadrid@rubaiyat.es

Dirección: Pedro Muguruza, 1. Maldonado, 7.  Columela, 2. Avda. Europa, 14 Pozuelo. Azalea, 1 Minipark 1, Soto de La Moraleja. C.C. Monte del Pilar, Majadahonda. Madrid.
Metro / Zona: Plaza Castilla / Doctor Fleming. Núñez de Balboa / Serrano.
Teléfono: 913458273. 915635090. 916252839 (La Moraleja). 916798290 (Majadahonda)
Horario: De 13:00 a 24:30 h.
Cierra: No
Comentario: Empezó en Málaga y tras unos años, fue abriendo en otras ciudades andaluzas y Madrid. En un par de años ha conseguido atraer a los madrileños con propuestas sencillas pero con fundamento. También disponen de una pequeña tienda en la que venden algunos de sus productos. Carta de vinos con ofertas muy tentadoras, con una docena de vinos por copas y unas 80 etiquetas.

Especialidades: Una larga carta de bocatas, sándwiches, crepes y tostas, así como chacinas, quesos y conservas de gran calidad, que son la clave de su oferta. Se abre la lata y se crea una tapa (eso sí, permanentemente). Este es su éxito, casi sin cocina. Espárragos verdes con bacon, foie con higos, mejillones con puerros. Tostas de camembert con cebolla, de molleja de pato con foie, de atún con manchego y cebolla frita.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.gorki.es
E-Mail: No

Dirección: Rafael Salgado, 11; Serrano, 89; General Oraa, 5; Paseo de la Habana, 4; San Francisco de Sales, 14. Y en el CC La Moraleja, Pº. Alcobendas 16. Madrid.
Metro / Zona: Santiago Bernabéu / Estadio de fútbol
Teléfono: 914588028; 915630958
Horario: De 8:30 a o1:00 h. Sábados de 9:00 a 01:00 h. Y domingos, de 12:30 a 01:00 h.
Cierra: Semana Santa y agosto.
Comentario: Todo un símbolo de las barras de bar madrileñas. Cocina clásica, de producto, de sabor, con algún detalle de actualidad, a cargo César Ruiz, hijo de José Luis. Sugerentes platos del día. Terrazas acristaladas, una de invierno. Un clásico para tomar el aperitivo y sus reconocidos pinchos.

Especialidades: Ni que decir tiene que el aperitivo aquí es con tortilla de patata y canapés de solomillo, lomo embutido con pimiento verde, merluza frita, croquetas, morcilla. Y para comer, cocido, paella, chipirones a la plancha o en su tinta, merluza en salsa de changurro, mollejas de cordero, crujiente de cochinillo, callos y crêpes Suzette de postre.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.joseluis.es
E-Mail: joseluis@joseluis.es

Dirección: Plaza de Santa Ana, 12. Paseo de la Castellana, 132 . Velázquez, 57. Fuencarral, 43. Arturo Soria, 126-128 (C.C.). Madrid.
Metro / Zona: Antón Martín / Atocha.  Santiago Bernabéu / Estadio de fútbol. Núñez de Balboa/ Juan Bravo. Gran Vía / Augusto Figueroa. Arturo Soria / Avenida de América.
Teléfono: 91 420 15 82. 91 561 33 37. 91 435 06 04. 91 531 68 77. 91 300 36 01.
Horario: De 10:00 a 1:00 y sábados de 12:00 a 02:00 h.
Cierra: No cierra
Comentario: Cadena de establecimientos para tapear, comer o cenar informalmente. Decoración moderna, minimalista,  ambiente relajado. Gran terraza, para disfrutar de ella en cuanto el tiempo lo permite. En el salón de abajo tienen unos cómodos sofás.
Especialidades: Carta con especialidades tradicionales y otras más puestas al día. Pinchos atractivos, creativos y diferentes. Solomillo con brie y con cebolla confitada, atún ahumado con mermelada de tomate, foie con confitura de manzana, pimientos de piquillo rellenos de carne, rollitos de salmón con jamón de york y queso, croquetas de gambas o bacalao o boletus, alcachofas fritas, pincho de brandada de bonito, sashimi de salmón y brocheta Lateral. Y las magníficas albóndigas, las mini-hamburguesas y el carpaccio ahumado de buey.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.cadenalateral.es
E-Mail: No

Dirección: Padre Damián s/n. Madrid.
Metro / Zona: Santiago Bernabéu / Estadio de Fútbol, Puerta 57.
Teléfono: 914573361
Horario: De 13:00 a 16:30 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos.
Precio: 70 €. (Restaurante)
Comentario: Instalado dentro del estadio Santiago Bernabéu, el restaurante tiene vistas al césped. Pertenece al Grupo La Máquina, lo que garantiza buena materia prima sobre todo en pescados y mariscos. Cocina tradicional de pescados, mariscos y arroces, principalmente. Empresarios y muchos guiris y visitantes, la marca Real Madrid y esta catedral multinacional del fútbol, tienen gran magnetismo. Precios altos. Muy buena barra de tapas a la entrada, con mesas alrededor para “picotear” o comer informalmente.

Especialidades: Los pescados es la esencia de la oferta de este restaurante: gamba blanca de La Isla y roja de Denia. Adobo, verduritas fritas y gambas, tortilla de camarones, coquinas plancha, berberechos al vapor, almejas marinera. Buenos arroces: abanda, caldoso con verduras, senyoret. Fritos de pixin (rape), pescados a la sal. Callos a la asturiana. Y de tapas y raciones, además de lo referido: pan con tomate y jamón ibérico, croquetas de jamón y ensaladilla rusa (una de las especialidades del Grupo La Máquina). De postre, frixuelos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: No
Web: www.grupolamaquina.es
E-Mail: No