Dirección: Ponzano, 39. Madrid
Metro / Zona: Alonso Cano / Cea Bermúdez
Teléfono: 913992150
Horario: De 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche, Semana Santa y segunda semana de agosto.
Precio: 60 €.
Comentario: Alfredo Valdés, que falleció hace un año, aprendió los principios de la cocina andaluza de Félix Cabeza (La Dorada) y creó un restaurante de éxito en una zona muy concurrida. Hoy es del Grupo La Máquina, que ha ampliado la barra, redecorado el conjunto e incluido algunos de sus productos y platos típicos. Barra y restaurante a rebosar a cualquier hora del día. En la barra salen continuamente raciones de chacinas, ensaladilla, berenjenas fritas, gambas, pulpo, arroces marineros, coquinas y la frituras variadas…

Especialidades: Boquerones, chopitos, salmonetitos, calamaritos… todos ellos fritos con magnífico punto en aceite de oliva. Irreprochable materia prima: gambas rojas, ostras, almejas. Pargos, doradas, lenguados y lubinas asados a la sal. Pez limón, urtas, rodaballo, atún de almadraba… buenos guisos marineros. Y la carne y los callos a la asturiana de La Máquina.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.grupolamaquina.es
E-Mail:

Dirección: Ponzano, 48. Madrid.
Metro / Zona: Ríos Rosas / José Abascal
Teléfono: 914410734
Horario: De 11:00 a 16:00 y de 19:00 a 24:00 h.
Cierra: No
Precio:
Comentario: Cadena de franquicias de la firma de jamones salmantina y otros socios, con establecimientos en 5 ciudades españolas y Bulgaria. Ibéricos y delicatessen, como dice su marca, es lo que se viene a comer e incluso comprar. Madera y acero en paredes, barra/mostrador, mesas y banquetes altos, para degustar chacinas ibéricas, que decoran el establecimiento. Dos docenas de vinos mejorables.

Especialidades: Lomo, jamón, chorizo, morcón, salchichón. Quesos: roncal, azul, manchegos, idiazábal, mahón, torta del Casar…. Diferentes canapés ricos y bien “construidos”, por ejemplo: brie con lomo, o jamón, o anchoas… y tomate. Precios aceptables.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Ponzano, 58 y José Abascal, 16. Madrid.
Metro / Zona: Ríos Rosas /  Calle Ríos Rosas y Alonso Cano / Ponzano
Teléfono: 914414718 y 914482033
Horario: De 11:00 a 16:30 y de 19:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes
Precio:
Comentario: Son de las más tradicionales cervecerías madrileñas: enfriamiento por el sistema tradicional, cañas bien tiradas, espuma consistente y delicioso refresco. Ubicadas en una zona de mucho tapeo, tienen una gran clientela fija diaria. Su ganada fama ha sido también, por dar buenas tapas gratis con cada caña.

Especialidades: De picar, la oferta tópica de estos establecimientos: algún marisquito tipo: gambas, nécoras, cigalas… conservas de mejillones, ventresca, anchoas, berberechos, ensalada de pimientos y algunas chacinas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Ponzano, 8 y Bretón de los Herreros, 17. Madrid.
Metro / Zona: Alonso Cano / Cea Bermúdez y Alonso Cano / Santa Engracia
Teléfono: 914465833 y 914422089
Horario: De 11:00 a 16:00 h. y de 19:00 a 24:00 h.
Cierra: No
Precio:
Comentario: Este es un barrio de cervecerías tradicionales con marca reconocida, que incluso repiten sede en muy pocos metros a la redonda (El Doble y Fide). Ésta última más valorada por sus mariscos “de barra de bar” y aquella, por sus buenas tapas gratis.

Especialidades: Pues eso, maravillosas cervecitas refrescantes con sólida espuma que permanece mientras se bebe con “media docenita” de ostritas. Gambas, percebes, nécoras… y buenas latas de conserva clásicas en estos establecimientos. Incluso en la decoración, ya que suelen poblar los anaqueles de la barra: berberechos, almejas, mejillones, ventresca de bonito. También boquerones en vinagre y canapé de anchoas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No.
E-Mail: No

Dirección: Espronceda, 17. Madrid.
Metro / Zona: Alonso Cano / Rios Rosas
Teléfono: 915545703
Horario: De 8:00 a 18:00 y de 20:00 a 00:30 h.
Cierra: Sábados noche y domingos.
Precio:
Comentario: Casa de comidas con barra concurrida donde los vecinos y clientes fijos, acuden en peregrinaje a comer sus especialidades. Alfredo es un gran profesional, tiene afición, cuida los vinos y siempre ofrecen alguna novedad.

Especialidades: Ascensión es la responsable de las suculentas tortillas de patatas, con o sin cebolla, que van saliendo ininterrumpidamente mañana y noche. Una de las mejores de Madrid. Ricas también son: las croquetas, las torrijas y  los bartolillos. Dispone de comedor y menú diario. Rico el potaje y el rabo.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No