Dirección: Vallehermoso, 94. Madrid.
Metro / Zona: Guzmán El Bueno / Islas Filipinas
Teléfono: 915335947
Horario: De 12:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Sábados y julio.
Precio: 40 €. Menús diarios por 11,50 y 21 €.
Comentario: Una de las grandes casas de comidas contemporáneas. La familia Fernández Bombín lo bordan: madre a los pucheros e hijos a la sala, bodega y barra. Se trata básicamente de cocina asturiana junto a otros platos contemporáneos. Comedor un poco “apretado”, pero la amabilidad y profesionalidad del servicio, hacen que esto no sea trascendente.

Especialidades: Fabada, pote asturiano y verdinas, que no falten. Magníficos guisotes de allí y de aquí: morcillo y carrilleras, los destacados. Sardinas marinadas y carpaccio de rape con oricios excelentes, Y pixin (rape) a la sidra. Y de postre rico flan de queso, pero si tiene hambre, no dude, quesinos asturianines (tienen unos cuántos). Bodega excepcional con más de 300 etiquetas y una barra muy notable.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: scottbelarmino@yahoo.es

Dirección: Alcántara, 30.  Goya, 86.  Calle Recoletos, 9. Andrés Mellado, 69. Madrid. Y Estafeta, 4. Alcobendas. Madrid.
Metro / Zona: Don Ramón de la Cruz;  Goya / Alcalá; Colón / Paseo de Recoletos. Islas Filipinas / Cea Bermúdez. La Moraleja / Alcobendas.
Teléfono: 914013305,  915783998. 914361101. 915443615. Y 916509586.
Horario: De 13:00 a  16:300 y de 20:00 a 00:30 h.
Cierra: No. Domingos noche (Goya)
Precio: 60 €.
Comentario: Marisquería tradicional con magnífico producto procedente de  las Rías Baixas, Mediterráneo y Huelva. En vinos predominan los cavas, albariños y ribeiros. Cerveza bien tirada con su espuma sólida. Buena cava de puros, característico del Grupo Oter.

Especialidades: Almejas, mejillones, navajas, ostras, centollas, cigalas, carabineros, gambas de Huelva y langostinos del sur de diversas maneras. Y también el ibérico de montanera con tostadas de pan con tomate, huevos de corral, fritura andaluza, ensaladilla de merluza, interesante. Ensaladas de mango y langostinos, croquetas de almejas, rape a la donostiarra, arroces (bueno el de bogavante), fideuá, sesos, mollejas… arroces con distintos mariscos y las carnes completan las bases del éxito de estas tabernas-restaurante.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.grupo-oter.com
E-Mail: informacion@grupo-oter.com

Dirección: Ponzano, 58 y José Abascal, 16. Madrid.
Metro / Zona: Ríos Rosas /  Calle Ríos Rosas y Alonso Cano / Ponzano
Teléfono: 914414718 y 914482033
Horario: De 11:00 a 16:30 y de 19:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos noche y lunes
Precio:
Comentario: Son de las más tradicionales cervecerías madrileñas: enfriamiento por el sistema tradicional, cañas bien tiradas, espuma consistente y delicioso refresco. Ubicadas en una zona de mucho tapeo, tienen una gran clientela fija diaria. Su ganada fama ha sido también, por dar buenas tapas gratis con cada caña.

Especialidades: De picar, la oferta tópica de estos establecimientos: algún marisquito tipo: gambas, nécoras, cigalas… conservas de mejillones, ventresca, anchoas, berberechos, ensalada de pimientos y algunas chacinas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Galileo, 51. Madrid.
Metro / Zona: Canal /Alberto Aguilera
Teléfono: 915495171
Horario: De 10:00 a 00:00 h.
Cierra: Domingos, festivos,  Semana Santa y segunda semana de agosto
Precio: 35 €.
Comentario: Otro de los referentes de la oferta micológica de la capital con el mismo perfil. Es decir, nada hace presagiar que tras la portada de bar convencional de barrio, se esconda una de las ofertas micológicas más variadas de la capital. Barra de bar y apretado comedor donde podrá degustar unas de las mejores setas de la capital: boletus edulis, senderuelas, de cardo, colmenillas, rebozuelos, tricolomas, perrechicos, trompetas de los muertos, níscalos…

Especialidades: Los hermanos Blanco atienden con solvencia la cocina y clientela. Tratan muy bien el producto y además de setas: buena cecina de León, ensalada de pamplinas o berros con queso, morcilla leonesa, lengua curada de vaca y cerdo. Revueltos, flores de calabacín rebozadas, guisotes, buen cocido y  buenos quesos completan la oferta. Las setas con morcilla ¡no!, pobres setas.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: No
E-Mail: No

Dirección: Colón, 13. Madrid.
Metro / Zona: Tribunal / Fuencarral
Teléfono: 915214979
Horario: De lunes a viernes de 8:30 a 02:00 h. Sábados y domingos, de 11:45 a 02:30 h.
Cierra: No
Comentario: Fundada en 1892, continua con su aspecto de bodega tradicional de despacho y venta de vinos. Es la séptima taberna más antigua de Madrid y fue una de las primeras en importar cervezas y ofrecer las famosas Guiness, grifo incluido. Ostenta un récord en sus paredes: el número de litros bebidos por hora.

Especialidades: Una de las mejores tortillas de patata Madrid. Excelente salmorejo, buenos calamares rebozados y croquetas. Además, mojama y chacinas de cerdo ibérico. Por tanto, cerveza de importación, cañas de cerveza alemana y de Guiness.
Tarjetas: No Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.laardosa.es
E-Mail: No