Dirección: Infanta Mercedes, 56 y Serrano 220. Madrid.
Metro / Zona: Tetuán / Sor Ángela de la Cruz. Concha Espina / Calle Concha Espina
Teléfono: 915716489
Horario: De 10:00 a 23:00 h. De jueves a sábados hasta las 24:00 h.
Cierra: Domingos tarde.
Comentario: Muy acertada taberna / tienda especializada en productos extremeños de calidad. Jamón y otras chacinas ibéricas, quesos y embutidos extremeños, morcilla patatera, pimentón de la vera, vinos y ¡cavas de Extremadura! No tiene restaurante, solo picoteo de barra y mesas /cubas altas.

Especialidades: Los habituales beben cerveza y vinos extremeños (algunos más que interesantes), tapean con pan con tomate y chacinas (miajones y castuos) e incluso morcilla patatera (grasienta pero singular). Y para rematar, quesos extremeños pero sobre todo, maravillosas tortas del Casar o de la Serena. No se lo pierda. No son baratos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.elmiajon.com
E-Mail: No

NOVEDAD OTOÑO 2011 (dic. ´11)

Dirección: Sor Ángela de la Cruz, 17. Madrid
Metro / Zona: Tetuán / Orense
Teléfono: 91 570 65 45.
Horario: De 13:30 a 15:30 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: No.
Precio: 35 €. Menú grupos, a partir de 4 personas: 18 €.
Comentario: La falta de personalidad y un concepto fuerte, hizo que el Asador Madrileño viviese sin pena ni gloria y el Grupo La Máquina lo sustituyese con gran acierto, por un chigre asturiano contemporáneo. Una cocina tradicional del Principado y una propuesta económica acorde con los tiempos, han llenado el local. En la barra sidra con escanciador mecánico, cañas, vinos por copas y un buen número de pinchos y raciones atractivas y conocidas “de la casa”. Decoración informal, popular, neorústica, con mucha madera, mesas contundentes y sin manteles y bullicio de gente divertida con lo que hace.

Especialidades: Entrada siempre muy animada por los fumadores y las mesas de entrada junto a la barra. Ricos y variados pinchos que se anuncian en grandes pizarras: espléndida tapa de ensaladilla ilustrada con anchoa, empanada, croquetas cremosas variadas, deliciosas “bombas” de huevo y bacon. Raciones: jugosa tortilla de patata, buenos y melosos callos, solvente pulpo a feira, magníficos fritos de pixin (rape), convincentes huevos fritos con patatas, espléndidos mejillones al vapor. Y en la mesa, guisotes asturianos de primeros platos en un menú diario muy sugerente: verdinas con bogavante (lunes), fabes con centollu (m), potaje asturiano /calamares (x), lentejas con compango / guiso de morros (j), menestra con carne / pierna de cordero (v), patatas con langostinos / manitas y callos (s) y fabada (d). También otros platos clásicos y sencillos, bien elaborados, como la merluza a la sidra o albóndigas en salsa. De postre, arroz con leche, carbayones o tocino de cielo de Grado.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.grupolamaquina.es
E-Mail:

Dirección: Orense 64-66. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / Capitán Haya.
Teléfono: 91 570 20 04
Horario: De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:0 h.
Cierra: Domingos noche. Y en julio y agosto domingo completo.
Comentario: Félix Cabeza es uno de los mejores empresarios de la restauración andaluza. A pesar de todas las vicisitudes pasadas, ha conseguido volver a poner La Dorada en el lugar que siempre ocupó. Pescados extraordinarios fritos y asados a la sal, como en muy pocos sitios. La decoración imita a un barco tradicional con paredes de madera, gran número de instrumentos y objetos de decoración de barcos antiguos: lámparas, ventanas de camarotes y espejos de bronce, timones… espectaculares antigüedades de gran valor. Los domingos el restaurante está lleno de familias, tanto el restaurante como los camarotes.

Especialidades: Por su barra de tapeo pasan raciones de jamón, gamba blanca, coquinas, boquerones, calamaritos, cazón en adobo, salmonetitos, acedías… los huevos estrellados con calamaritos o “a nuestra manera”. Los guisos marineros son muy ricos, como el cazón con papas, los asados a la sal únicos: pargos, lubinas, doradas (¡y lenguados grandes si los hay!). Y todo ello con una ensaladita deliciosa de pimientos, tomates y cebolla asados y un gazpacho en copa, para beberlo con la fritura. No se lo pierda. Y por supuesto diversos mariscos, pescados y carnes en diferentes preparaciones. De postre, flan y tocino de cielo.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: Si Fumar: No Minusválido: Si
Web: www.ladorada.es
E-Mail: reservas@ladoradamadrid.e.telefónica.net

Dirección: Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid.
Metro / Zona: Cuzco / Orense
Teléfono: 915723319
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 23:30 h.
Cierra: Domingos noche.
Comentario: Comenzó en los ´80 como sucursal de la famosa Máquina de Lugones, a la que se iba a comer fabada. Poco a poco fue modificando su sala y oferta. Hoy dispone de una gran barra, mesas altas y bajas y una oferta repleta de mariscos y tapas de gran calidad: gamba roja sobresaliente, grandes berberechos, pulpo con patatas, magníficas empanadas, fritura andaluza, rabas rebozadas, verduritas y gambas fritas, anchoas de Santoña, buena ensaladilla…

Especialidades: Cocina de producto, gran calidad de materia prima que puede verse en el impresionante escaparate. Buenos arroces, mejor el de bogavante, fabada, pescados y mariscos, pulpo, gamba roja espléndida, callos a la asturiana, arroz con leche, frixuelos.
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.lamaquina.es
E-Mail: lamaquina@lamaquina.es

Dirección: Infanta Mercedes, 61 (Por C/ Lino). Madrid.
Metro / Zona: Tetuán / Sor Ángela de la Cruz
Teléfono: 915710977
Horario: De 11:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, festivos, Semana Santa y agosto.
Comentario: Taberna de barrio, sencilla pero reconocida por la calidad de sus productos y vinos. Barra siempre a rebosar hasta la hora de cierre. Tapeo de calidad, propuestas consistentes para una comida informal y menú del día con atractivos platos de cuchara.

Especialidades: Impresionante plato de anchoas con tomate y aceite virgen. Habitas con huevo y jamón, salmorejo, migas, tortilla de patata, pimientos rellenos de rabo. Buenos vinos nuevos y diferentes por copas (30) en una carta interesante (100) a precios muy convenientes.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumar: No Minusválido: No
Web: www.lapintaylavina.es
E-Mail: No