Dirección: Lagasca, 32. Madrid.
Metro / Zona: Serrano / Velázquez
Teléfono: 914351898
Horario: Cocina de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos y agosto.
Precio: 55 €. Menú degustación: 55 €.
Comentario: Los hermanos Comenge Barreiros son los promotores de un restaurante social y “fashion”, con clientela cosmopolita y “beautiful”. Pero la pasión de Cristina por el mundo gastronómico, asegura solidez al proyecto. Sala muy cálida, minimalismo, modernidad, muy buen ambiente, paredes de piedra viva… carta de ¡250 vinos!

Especialidades: Cocina global: croquetas de jamón, huevo poché con crema de setas, ambos fijos en el pedido. Minicarpaccios rellenos de crema de queso y  arroz cremoso con carpaccio de carabineros, muy solicitado. Cocina del sabor, que es lo que importa. Vieiras grillé sobre láminas de pulpo, tan ricas como las carrilleras glaseadas al oporto o el tataki de solomillo. Los postres, no son lo mejor, pero está bien la tarta fina de manzana y mejor el pastel de chocolate con sopa de chocolate blanco y helado. ¡Ah!, y una muy buena hamburguesa, eso sí, la más cara de España (22 €.).
Tarjetas: Si Aparcacoches: Si Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.oven180.com
E-Mail: No