Dirección: Hortaleza, 100. Madrid.
Metro / Zona: Alonso Martínez/Chueca
Teléfono: 91 308 33 72
Horario: De 13:30 a 16:00 y de 21:00 a 24:00 h.
Cierra: Domingos, lunes mediodía.
Precio: 60 €.
Comentario: Ángelo di Salvo antiguo propietario del Come Prima, consiguió crear un nuevo restaurante italiano de los más famosos de la ciudad, para ver y ser visto. “Beautifull people” de diferentes edades, artistas, gente conocida, famosos…  que vienen a comer italiano del mejor nivel. Lo vendió a Gianluca Faverio, propietario de Il Porto 225, de Menorca y mejoró la cocina muy notablemente. Sala elegante, cálida, con clase y detalles decorativos artdecó que hacen un todo realmente atractivo. Buena bodega italiana. Acaba de inaugurar una barra en el propio restaurante, “Il Corner di Luca”, donde picotear algunos de sus antipasti, platillos reconocidos, tomar un cóctel o algún vino italiano, por aquello de probar otras cosas.

Especialidades: Cocina auténtica elaborada con magnífico producto italiano y detalles de modernidad. Rica caponata con burrata, delicioso carpaccio de patata con setas. Risotti al nero di sepia con pulpitos. Gnocchi di patate con bacalá, destacadas flores de calabacin rellenas de sepeck y mozzarella. Ravioli con foie-gras o de burrata y trufa, sobresalientes. Papardelle con ragú de ciervo, tagliatelle de ossobuso y maltagliati con pulpitos, todos magníficos. La carrillera (guanciale al nebiolo), tan buena como el steak tartare. Tiramisú o tortino de cioccolato, de postre. En temporada tienen trufa blanca.
Tarjetas: Si Aparcacoches: No Aparcamiento: No Fumadores: No Minusválido: Si
Web: www.piudiprima.com
E-Mail: No